2.把鯧魚擴大到內臟。
3、沖洗幹凈。
4.撒上細鹽，腌制二三十分鐘。
5.鍋中倒入大量花生油，加熱。
6.用面粉把魚包起來，在鍋裏壹條壹條地煎。
7.壹次多炒的話，壹個鍋不要放太多，炒壹個鍋再炒壹個。煮熟後，用濾網撈出，瀝幹油。
8、全部煎好，放入盤中。