1.肥腸洗凈後，用清水浸泡至軟身。
2.然後切成長條。
3.將青椒切成滾刀條
4.然後在鍋裏把青椒炒到斷，撈出備用。
5.將蒜苔翻炒至被切下，備用。
6.熱鍋熱油，翻炒肥腸。
7.然後加入事先炒好的青椒和蒜苔翻炒，加入適量的鹽和醬油調味，攪拌均勻後出鍋裝盤~