面包難學還是蛋糕難學？

學做面包是壹門高技術、高科技的學科，復雜而龐大。學面包很難。如果面包能學好，學做蛋糕就容易多了。個人想先學做面包，學烘焙，這是開店的首要基礎。我做面包四年了，還是有很多面包沒做。1個月最多可以學會做蛋糕，半年就可以了。學幾天做餅幹，了解壹下技術和手法。做壹個公式。