炒叉怎麽做？

叉子是用玉米粉做的面條。它是以玉米為主要原料，發酵研磨成水面，然後沈澱而成。上層是澱粉，下層是花椒。用手或模具擠成條狀，直接放在熱水鍋裏煮，配以蔥花、肉絲、紫菜幹、香菇、油、鹽等調料食用。也可以煮八次，和新鮮的蚌肉壹起取出。