1，垂直更有利於保存:科學研究分析，由於水平菜在生長時要消耗大量能量才能恢復原狀，所以水平菜更容易變黃；
2、塑料袋保鮮法:用塑料袋包裝蔬菜，紮緊袋口，放在陰涼幹燥處。這種方法可以使蔬菜保鮮10到15天。
3.用舊報紙:在葉子上噴些水，然後用報紙包好，以莖朝下的直立姿勢放入冰箱的保鮮室，可以有效延長保鮮時間，保持新鮮。