Schisandra chinensis (Turcz.) Baill.
來源 為木蘭科植物五味子（Schisandra chinensis (Turez.)Baill.）的果實。
五味子 俗稱山花椒、秤砣子、藥五味子、面藤、五梅子等，古醫書稱它荎蕏、玄及、會及。
木蘭科多年生落葉藤本。植株可供觀賞,果實習稱“北五味子”,供藥用。中國東北、華北等地都有野生或栽培。以遼寧省所產質量最佳，有“遼五味”之稱。蘇聯、朝鮮、日本也有出產。唐等《新修本草》載“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有鹹味”，故有五味子之名。五味子屬植物在中國約有20種。產於中國中部的華中五味子果實亦入藥，稱“南五味子”。
莖長4～8米，小枝灰褐色，葉倒卵形至橢圓形，生於老枝上的簇生，在幼枝上的互生。開乳白色或淡紅色小花，單性，雌雄同株或異株，單生或簇生於葉腋，有細長花梗。夏秋結漿果，球形，聚合成穗狀，成熟時呈紫紅色。五味子喜肥喜光，要求疏松、肥沃而濕潤的土壤。幼苗期需壹定的陰濕環境，開花結果期則要求通風透光。主要用種子繁殖。因種子堅硬，光滑有油層，播前需將種子洗凈層積處理。遼寧省在4月下旬至5月上旬播種。條播每畝播種5千克左右。苗期須搭蔭棚。第2 年或第3年秋季落葉後定植，至第2年搭支架或依天然樹供枝條攀援。每年冬季植株休眠後至春季萌發前進行剪。夏季需防治葉枯病和卷葉蟲。定植後3～5年進入旺果期。秋後果實呈紫紅色時采摘，曬幹或陰幹。
五味子果實作中藥功能益氣生津、斂肺滋腎、止瀉、澀精、安神，可治久咳虛喘、津少口幹、遺精久瀉、健忘失眠等癥。藥理試驗證明能調節中樞神經系統的興奮和抑制過程，促進肌體代謝，調節胃液和膽液分泌，對肝炎恢復期轉氨酶升高者有降低作用。果皮及成熟種皮含木脂素,是五味子的藥用有效成分,其中包括多種五味子素。種子含脂肪，油脂可制肥皂或機械潤滑油。莖葉及種子均可提取芳香油。
拉丁 Fructus Schisandrae Chinensis
性狀幹燥果實略呈球形或扁球形，直徑5～8毫米。外皮鮮紅色，紫紅色或暗紅色。顯油潤，有不整齊的皺縮。果內柔軟，常數個粘連壹起；內含種子1～2枚，腎形，棕黃色，有光澤，堅硬，種仁白色。果肉氣微弱而特殊，味酸。種子破碎後有香氣，味辛而苦。以紫紅色、粒大、肉厚、有油性及光澤者為佳。主產遼寧、吉林、黑龍江、河北等地，商品習稱"北五味子"
五味子商品中尚有壹種"南五味子"，又稱"西五味子"，主要為植物華中五味子(參見"血藤"條)的果實。其果粒較小，紅色，皮發抱，肉較薄，品質較差。產四川、湖北、陜西，山西、雲南等地。
藥用部位 成熟果實
性味歸經：溫；酸、甘；歸肺、心、腎經
化學成分 五味子素（schizandrin）、去氧五味子素（de-oxyschizandrin）、新壹味子素（neoschizandrin）、五味子醇（schizan-drol）、五味子酯（schisantherin,gomisin）、A、B、C、D、E、F、G、H、J、K1、K2、K3、 L1、L2、M1、M2、N2，O，R等。
炮制 篩凈灰屑，除去雜質，置蒸籠內蒸透，取出曬幹。酒五味子：取揀凈的五味子，加黃酒拌勻，置罐內，密閉，隔水蒸之，待酒吸盡，取出，曬幹。此外尚有用蜜蒸、醋蒸者，方法與酒蒸同(五味子每100斤用黃酒20斤，或用蜂蜜30斤，或用米醋15斤)。
《雷公炮炙論》："凡用(五味子)以銅刀劈作兩片，用蜜浸蒸，從巳至申，卻以漿浸二宿，焙幹用。"
性味與歸經 酸、甘，溫。歸肺，心、腎經。
功能與主治 收斂固澀，益氣生津，補腎寧心。用於久嗽虛喘，夢遺滑精，遺尿尿頻，久瀉不止，自汗，盜汗，津傷口渴，短氣脈虛，內熱消渴，心悸失眠。
用法與用量 1.5 ～6g。
貯藏 置通風幹燥處，防黴。
鑒別
(1) 本品橫切面：外果皮為 1列方形或長方形細胞，壁稍厚，外被角質層，散有油細胞；中果皮薄壁細胞 10 余列，含澱粉粒，散有小型外韌型維管束；內果皮為1 列小方形薄壁細胞。種皮最外層為1 列徑向延長的石細胞，壁厚，紋孔及孔溝細密；其下為數列類圓形、三角形或多角形石細胞，紋孔較大；石細胞層下為數列薄壁細胞，種脊部位有維管束；油細胞層為 1列長方形細胞，含棕黃色油滴；再下為 3～5 列小形細胞；種皮內表皮為1 列小細胞，壁稍厚，胚乳細胞含脂肪油滴及糊粉粒。
粉末暗紫色。種皮表皮石細胞表面觀呈多角形或長多角形，直徑18～ 50 μm，壁厚，孔溝極細密，胞腔內含深棕色物。種皮內層石細胞呈多角形、類圓形或不規則形，直徑約至83μm，壁稍厚，紋孔較大。果皮表皮細胞表面觀類多角形，垂周壁略呈連珠狀增厚，表面有角質線紋；表皮中散有油細胞。中果皮細胞皺縮，含暗棕色物，並含澱粉粒。
(2) 取本品粉末1g，加氯仿20ml，加熱回流30分鐘，濾過，濾液蒸幹，殘渣加氯仿1ml使溶解，作為供試品溶液。另取五味子對照藥材1g，同法制成對照藥材溶液。再取五味子甲素對照品，加氯仿制成每1ml含1mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述三種溶液各2μl，分別點於同壹矽膠GF254 薄層板上，以石油醚(30～60℃)－甲酸乙酯-甲酸(15:5:1) 的上層溶液為展開劑，展開，取出，晾幹，置紫外光燈(254nm) 下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材和對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。
檢查 雜質 不得過1％（附錄Ⅸ A）。
含量測定 照高效液相色譜法（附錄Ⅵ D）測定。
色譜條件與系統適用性試驗 用十八烷基矽烷鍵合矽膠為填充劑；甲醇-水（13：7）為流動相；檢測波長為250nm。理論板數按五味子醇甲峰計算應不低於2000。
對照品溶液的制備 取五味子醇甲對照品15mg，精密稱定，置50ml量瓶中，用甲醇溶解並稀釋至刻度，搖勻，即得（每1ml含五味子醇甲0.3mg)。
供試品溶液的制備 取本品粉末（過三號篩）約0.25g，精密稱定，置20ml量瓶中，加甲醇約18ml，超聲處理（功率250W，頻率20kHz)20分鐘，取出，加甲醇至刻度，搖勻，濾過，即得。
測定法 分別精密吸取對照品溶液與供試溶液各10μl，註入液相色譜儀，測定，即得。本品含五味子醇甲（C24H32O7）不得少於0.40%。
相關史料
壹千多年前，蘇恭在《唐本草》中，即有五味子“出蒲州及藍田山中”的記載。
宋代《圖經本草》記述，五味子“陜西州郡尤多”。
《本草衍義》雲：“五味子，今華州之西至秦州皆有之”。
明代《興安州誌》說：“五味子，興安有之”。
《陜西通誌》也有記述。
明代李時珍在《本草綱目》中說：“酸鹹入肝而補腎，辛苦入心而補肺，甘入中宮益脾胃。”
▲五味子在《神農本草經》中列為上品。本品皮肉甘酸，核中辛苦，有鹹味，辛甘酸苦鹹五味皆備，故有此名。
育苗技術：
（壹）繁殖方法野生五味子除種子繁殖外，主要靠地下橫走莖繁殖。在人工栽培中，很多人進行了扡插，壓條和種子繁殖的研究。其結果扡插壓條雖然也能生根發育成植株，但生根困難，處理時要求條件不易掌握，均不如種子繁殖。種子繁殖方法簡單易行，並能在短期內獲得大量苗子。
1．種子的選擇 五味子的種子最好在秋季收獲期間進行生穗選，選留果粒大、均勻壹致的果穗作種用，單獨幹燥和保管。幹燥時切勿火烤、炕烘或鍋炒。可曬幹或陰幹，放通風幹燥處貯藏。
2．種子處理
（1）室外處理於結凍前將選作種用的果實，用清水浸泡至果肉漲起時搓去果肉。五味子的秕粒很多。出種率60%左右，在搓果肉的同時可將浮在水面上的秕粒除掉。搓掉果肉後的種子再用清水浸泡5—7天，使種子充分吸水，每隔兩天換壹次水，在換水時還可清除壹部分秕粒。浸泡後撈出控幹與2—3倍於種子的濕砂混勻，放入室外準備好的深0.5米左右的坑中，上面覆蓋10—15厘米的細土，再蓋上柴草或草簾子，進行低溫處理。翌年5—6月即可裂口播種。處理場地要選擇高燥地點，以免水浸爛種。
（2）室內處理 2月下旬將種子移入室內清除果肉，拌上濕砂裝入木箱進行砂藏處理，其溫度可保持在5℃—15℃之間，翌春即可裂口播種。
（二）播種育苗
1．育苗田的選擇育苗田可選擇肥沃的腐殖土或砂質壤土，也可選用老參地。育苗以床作為好，可根據不同土壤條件做床，低窪易澇，雨水多的地塊可做成高床，床高15厘米左右。高燥幹旱，雨水較少的地塊可做成平床。不論哪種床都要有15厘米以上的疏松土層，床寬1.2米，長視地勢而定。床土要耙細清除雜質，每平方米施腐熟廄肥5 —10千克，與床土充分攪拌均勻，摟平床面即可播種。
2．播種時期和方法壹般在5月上旬至6月中旬播種經過處理的種子，條播或撒播。條播行距10厘米，覆土1.5—3厘米。每平方米播種量30克左右。也可於 8月上旬至9月上旬播種當年鮮籽，即選擇當年成熟度壹致，粒大而飽滿的果粒，搓去果肉，用清水漂洗壹下，控幹後即可播種。
3．苗田管理 播種後搭1—1.5米高的棚架，上面用草簾或葦簾等遮蔭，土壤幹旱時澆水，使土壤濕度保持在30%—40%，待小苗長出2—3片真葉時可撤掉遮蔭簾。並要經常隊長昌，保持清潔，翌春即可移栽定植。
（四）移栽
1．選地 選擇土壤肥沃、土層深厚、排水良好的林緣地或熟地，以腐殖土和砂質壤土為好，選好地，每公頃施基肥20—30噸，整平耙細備用。
2．移植壹般在4月下旬至5月上旬移栽，行株距120厘米×50厘米，為使行株距均勻，可以拉繩定穴，在穴的位置上做壹標誌，然後挖成深30—35厘米、直徑30 厘米的穴，每穴栽壹株。栽時要使根系舒展，防止窩根與倒根，栽後踏實，灌足水，待水滲完後用土封穴。15天後進行查苗，沒成活的需進行補苗。
（五）田間管理
1．灌水施肥五味子喜肥，生長期需要足夠的水分和營養。栽植成活後，要經常藻水，保持土壤濕潤，結凍前灌壹次水，以利越冬。孕蕾開花結果期，除需要足夠水分外，還需要大量養分。每年追肥1—2次，第壹次在展葉期進行，第二次在開花後進行。壹般每株可追施腐熟的農家肥料5—10千克。追施方法，可在距根部 30—50厘米周圍開15—20厘米深的環狀溝，施入肥料後覆土。開溝時勿傷根系。
2．剪枝 五味子枝條春、夏、秋三季均可修剪。
（1）春剪 壹般在枝條萌芽前進行。剪掉過密果枝和枯枝，剪後枝條疏密適度，互不幹擾。
（2）夏剪 壹般在5月上中旬至8月上中旬進行。主要剪掉基生枝、膛枝、重疊枝、病蟲枝等。同時對過密的新生枝也需要進行疏剪或短截。夏剪進行得好，秋季可輕剪或不剪。
（3）秋剪 在落葉後進行。主要剪掉夏剪後的基生枝。
不論何時剪枝，都應選留2—3條營養枝，作為主枝，並引蔓上架。
3．搭架移植後第二年即應搭架。可用水泥柱或角鋼做立柱，用木桿或8號鐵線在立柱上部拉壹橫線，每個主蔓處立壹竹桿或木桿，竹桿高2.5—3米，直徑1.5—5厘米，用綁線固定在橫線上，然後引蔓上架，開始時可用強綁，之後即自然纏繞上架。
4．松土、除草 五味子生育期間要及時松土、除草、保持土壤疏松無雜草，松土時要避免碰傷根系，在五味子基部做好樹盤，便於灌水。
5．培土 入冬前在五味子基部培土，可以保護五味子安全越冬。
6．病害及其防治
（1）根腐病 5月上旬至8月上旬發病，開始時葉片萎蔫，根部與地面交接處變黑腐爛，根皮脫落，幾天後病株死亡。防治方法：選地勢高燥排水良好的土地種植；發病期用50%多菌靈500—1000倍液根際澆灌。
（2）葉枯病 5月下旬至7月上旬發病，先由葉尖或邊緣幹枯，逐漸擴大到整個葉面，幹枯而脫落，隨之果實萎縮，造成早期落果。發病初期可用50%托布津1000倍液和3%井岡黴素50ppm液交替噴霧。噴藥次數可視病情確定。
（六）采收與加工 8月下旬至10月上旬進行采收，隨熟隨采。采摘時要輕拿輕放，以保障商品質量。加工時可日曬或烘幹。烘幹時，開始時室溫在60℃左右，當五味子達半幹時將溫度降到40℃—50℃，達到八成幹時挪到室外日曬至全幹，搓去果柄，挑出黑粒即可入庫貯藏。