果醬是什麽意思？

通過烹飪、添加糖和濃縮水果制成的軟食物。

果醬是將新鮮的水果或漿果去皮、去籽等處理後，與糖混合，在適當的溫度下加熱使之發粘而成的壹種食品。在這個過程中會蒸發掉壹部分水分，通過高溫殺菌延長保質期。這種果醬甜味濃郁，味道獨特。