脂肪:3.0-5.0%
蛋白質:2.7-3.7%
乳糖:4.5-5.0%
無機鹽:0.60-0.75
它含有10.62%的鈉、36.62%的鉀、45%的鈣和7.76%的鎂。
每升牛奶含碘30-70毫克，鐵0.4毫克，鋅2.5毫克。
維生素D:0.3-4.6國際單位，
生育酚
20-200mg，維生素B1。
20-100微克，維生素B2
150微克，維生素c。
1-4毫克。