是漢語通用規範的壹級字，最早見於甲骨文。它的本義是種田種地，然後就是服務的意思。阻礙者，止步。從壹的意義上說。首字母來自壹。也是壹種阻礙。再比如壹見鐘情(分離很突然)壹見鐘情(突然)江上的漁火壹見鐘情突然消失，忽冷忽熱的天氣很反常。
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本調查報告數據主要來源於上海餐飲協會、浦東陸家嘴、長寧虹橋古北、徐匯衡山路、肇嘉浜路、楊浦五角場、普陀長壽路、閘北洛川東路、盧灣徐家匯路、靜安南京西路的統計數據，以及市場調研公司的專業數據；關於在上海生活的韓國人數量的信息主要來自韓國駐上海領事館等部門。
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