2.將白蝦加入，上下晃至白蝦裹上澱粉。
3.加適量胡椒粉提味。
4.再加適量細鹽提鹹味。
5.鍋裏加適量色拉油。
6.將裹好粉的白蝦下鍋。
7.先大火催炸至蝦體透紅。
8.再轉小火炸透。
9.炸有後，出鍋油油放涼，再回鍋大火催至酥香即可。
10.這樣子壹份油炸白蝦就完成了。