巧克力含有什麽營養價值？

巧克力是壹種高熱量的精制食品。除了含有大量的糖以外，還含有較多的脂肪(中性脂肪和磷脂)和壹部分蛋白質。此外，還含有少量的鈣、鐵等無機鹽和少量的可可堿、咖啡因。所以，運動員、舞蹈演員、重體力勞動者在攝入熱量較多的情況下吃巧克力，不僅能立即有飽腹感，還能補充熱量，振奮精神。