如何自檢自制酒有毒物質超標

在釀酒過程中，只要註意衛生，沒有雜菌感染，發酵溫度在28-35度之間，不接觸鐵銅工具，避免陽光直射。發酵後的酒不會含有任何有害物質，即使有也遠低於相關標準，可以放心飲用。

如果想檢測葡萄酒中有害物質的含量，可以送去檢驗，壹般在當地的技術監督局就能檢測出來。