南瓜裏蒸米飯需要加水，南瓜蒸熟的過程中會滲出壹些水分，加上蒸鍋裏的水分，可以促進米飯的煮熟。因此，為了確保米飯能夠充分吸收水分並煮熟，在蒸南瓜裏的米飯中適量加水。具體的水量可以根據個人口感和米飯的種類來調整。