水晶梨表面光亮透明，十分誘人。水晶梨果肉潔白、細膩、致密、嫩脆，汁液豐富，可溶性固形物含量高，口感好。
冠梨核小，果肉白色，品質細膩，石細胞和殘渣少，脆而多汁，果形好，酸甜可口。
挑選梨時，需要註意大小適中，表皮光滑，無蟲眼和損傷，聞起來有果香。