秋冬季節種植喜歡涼爽氣候的根莖類(蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥)、卷心菜(白菜、花菜、西蘭花)、豆類(甜豌豆、豌豆、蠶豆)和綠葉蔬菜(青菜、菊花、菠菜、卷心菜、生菜、油麥菜、羽衣甘藍、芹菜、甘藍)。
南方的蔬菜有哪些？
有茄豆、四季豆、土豆、空心菜、上海青、生菜、紅薯葉、油麥菜、菠菜、青菜、蠶菜、大白菜、芹菜、芹菜、蘿蔔、胡蘿蔔、香菇、大蔥、生姜、大蒜、苦瓜、冬瓜、南瓜、大白菜、大頭菜、甜瓜。
廣東的時令蔬菜有哪些？
全年時令蔬菜水果(適用於南方)春季(農歷1月至3月)蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、菜花、甜豆、豌豆、芹菜、生菜、薺菜、油菜、菠菜、香椿、竹筍、馬蘭頭、葫蘆、韭菜。水果:番石榴、大棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧(晚春)。夏季(農歷四月至六月)蔬菜:辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、蕓豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手、南瓜、莧菜、山楂、菠菜、龍須菜、紅薯葉、竹筍、生菜、番茄、白菜、茄子。水果:草莓、蓮霧、桃子、李子、西瓜、菠蘿、芒果、檸檬、百香果、火龍果、杏、荔枝、獼猴桃、香蕉、椰子、櫻桃。秋季(農歷七月至九月)蔬菜:秋葵、荸薺、蓮藕、花椒、板栗、冬瓜、四季豆(蕓豆)、紅薯葉、豆角、山藥、大白菜、扁豆。水果:柚子、梨、柿子、木瓜、蘋果、蓮子、甘蔗、葡萄、火龍果、楊桃、番石榴、杏、橙、棗、山楂、核桃。冬季(農歷十月至十二月)蔬菜:青椒、白菜、大白菜、洋蔥、花菜、胡蘿蔔、蘿蔔、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、向日葵、生菜。水果:橙子、橘子、柚子、大棗、甘蔗、釋迦牟尼。
有哪幾種蔬菜？
什麽是蔬菜？
蔬菜是農業生產不可或缺的壹部分。吃的蔬菜中，有根(如蘿蔔、胡蘿蔔、土豆、葛根等。);莖(如土豆、芋頭、生菜、榨菜)；葉子(如大白菜、小白菜、韭菜、甘藍)；花(如菜花、黃花菜)；水果是種子(如黃瓜、茄子、蕓豆、毛豆)；真菌的子實體等。
因此，我們可以將蔬菜定義為:所有壹年生、二年生和多年生草本植物，少數木本植物，真菌，藻類，蕨類植物等。以鮮嫩多汁的器官為副食的，統稱為蔬菜。也有人用調味的八角、茴香、花椒、辣椒當蔬菜。
蔬菜植物範圍廣，種類多。中國也是世界栽培植物的起源中心之壹。除了壹些栽培植物用作蔬菜外，還有很多野生或半野生的種類，如薺菜、馬齒莧、藜蒿、蒲公英、魚腥草等，也可以作為蔬菜食用。
然而，這些野生、半野生和木本植物、真菌、藻類、蕨類植物和調味品主要來自少數地方特產。主要蔬菜是壹年生或二年生草本植物。
壹些糧食作物、油料作物和飼料作物也可用作蔬菜。例如，新鮮大豆種子是長江流域的壹種重要蔬菜。馬鈴薯和玉米是北方和南方山區的糧食作物，也是南方平原地區的蔬菜。胡蘿蔔、南瓜、蘿蔔、紅薯梗等多種，既可做飼料，又可做蔬菜。
2.蔬菜的分類
據不完全統計，我國栽培的蔬菜有100多種，其中以栽培為主的有四五十種。
分類方法很多，如根據植物學特征分類、食用部位分類、農業生物學分類、溫度分類、光照分類、營養成分分類、食用方法分類等等。
農業生物學分類是根據蔬菜的農業生物學特性進行分類的方法。這種分類更適合生產要求。可以分為以下幾類:
1)根類蔬菜
指以膨大肉質直根為食用部分的蔬菜。包括蘿蔔、胡蘿蔔、大頭菜、蕪菁、根用甜菜等。生長期喜歡溫和寒冷的氣候。生長第壹年形成肉質根，儲存大量養分，第二年抽薹、開花、結果。壹般經過低溫下的春化期和長日照下的光照期。需要松軟深厚的土壤。用種子繁殖。
2)大白菜
使用嫩葉、鱗莖、嫩莖和鱗莖作為食物。如包心菜(大白菜、大白菜)、卷心菜(甘藍、球根甘藍、菜花、抱子甘藍、西蘭花)、芥菜(榨菜、芥菜籽、榨菜)。生長期需要濕潤涼爽的氣候和充足的水肥條件。如果溫度過高，氣候幹燥，生長就會很差。除收獲花莖和鱗莖外，第壹年壹般形成葉片或鱗莖，第二年抽薹開花結果。栽培中應避免早期抽薹。它們都是通過種子、直播或幼苗移植繁殖的。
3)綠葉蔬菜
使用嫩葉或嫩莖作食物。如生菜、芹菜、菠菜、菊花、香菜、莧菜、空心菜、向日葵等。大部分是兩年生的，比如生菜、芹菜、菠菜。還有壹年生的，比如莧菜，空心菜。* * *同樣的特點是生育期短，適合密植和間作，需要極其充足的水和氮肥。根據對溫度要求的不同，可分為菠菜、芹菜、菊花、香菜等兩大類。它們喜冷不耐熱，適宜生長溫度為15℃ ~ 20℃，可耐短時霜凍，其中菠菜抗寒性最強。莧菜、空心菜、向日葵等。，喜暖不喜冷，適宜生長溫度25℃左右。喜冷的以秋冬栽培為主，早春也可栽培。
4)洋蔥和大蒜
可食用的鱗莖(葉鞘在基部膨大)、假莖(葉鞘)、管狀葉或帶狀葉。如蔥、蒜、大蔥、韭菜、韭菜等。根系不發達，吸水、吸肥能力差，需要肥沃濕潤的土壤，壹般耐寒。鱗莖是在長光照和低溫下春化形成的。可以通過種子(蔥、大蔥、韭菜)繁殖，也可以無性繁殖(大蒜、大蔥、韭菜)。秋季和春季是主要的種植季節。
5)茄果類
指食用部分為果實的茄科蔬菜。包括番茄、辣椒、茄子，這些都需要肥沃的土壤和高溫，不能耐寒。日照長短要求不嚴格，但花期需要充足的光照。種子繁殖，壹般在冬季或早春，利用擴繁育苗，待氣候轉暖後在田間種植。
6)甜瓜
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有哪些可以減肥的綠葉蔬菜？
1，大白菜
白菜性涼，味甘，入肺、胃、大腸、膀胱經。除糖和蛋白質外，還含有維生素B、維生素C、胡蘿蔔素和鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，是減肥的最佳綠葉蔬菜。
減肥蔬菜(5片)
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2.芹菜
芹菜有芹菜和水芹兩種，性寒，味微苦。入肝、胃、膀胱經，含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素A/B/C/P、各種氨基酸和礦物質。從減肥的角度來說，具有降血脂、降血壓、軟化血管的作用，對肥胖、冠心病、糖尿病有輔助作用。
3.菠菜
菠菜性寒，味甘，入肺、胃、肝、大腸經。它含有糖、蛋白質、維生素K、礦物質等。，而鐵是最豐富的。其熱量僅次於大白菜，用於預防肥胖、高血壓、糖尿病。
4、韭菜
韭菜性溫，生者辛辣，熟者甘甜。入肺、胃、肝、腎經。它是壹種粗纖維食品。胃腸道吸水後迅速膨脹，不僅可以提高飽腹感，減少食量，還可以潤腸通便，排出體內多余的營養物質。它在減肥中起著重要的作用。油菜、菜花、空心菜熱量低，不利於脂肪形成，也是理想的減肥蔬菜。
5.生菜；萵苣
生菜中含有的甘露醇能促進人體血液循環，葉綠素和大量膳食纖維能促進腸胃消化，經常食用不僅能補充營養還能減肥健身。
6.荷葉
長期使用讓身體越來越瘦。方中單獨用荷葉燒灰，具有清熱解暑、利濕、生發清陽的作用，尤其擅長滲濕消腫、減肥降脂。
根莖
1.白蘿蔔
白蘿蔔味辛、甘，入肺、脾。100g白蘿蔔的熱量為6卡，是根類蔬菜中最低的。其中所含的芥子油能促進脂肪的消耗和利用，直接達到減肥的目的，是效果較好的蔬菜之壹。
減肥蔬菜
胡蘿蔔
胡蘿蔔性平，味甘，入肺、脾經，防治肥胖的作用與白蘿蔔相似。
生菜
生菜是壹種粗纖維蔬菜，性涼，味甘、苦，入胃、小腸，熱量低，有利於減肥。
4.竹筍
竹筍性寒，味甘，入肺胃。脾胃虛寒者不宜食用。
5.大蒜頭
大蒜為辛溫之品，入脾胃經。過量食用大蒜會使胃液減少，引起頭暈、口臭等疾病，痔瘡患者不宜食用。
洋蔥
洋蔥也是辛溫之品，可用於防治肥胖、高血壓、糖尿病等。
甜瓜
1.冬瓜
冬瓜性微寒，味甘，有化痰除濕、利尿消腫、清胃火、降脂減肥的功效。
2.黃瓜
黃瓜性涼，味甘，入脾、胃、腸，容易有飽腹感，且所含的丙二酸能抑制糖分轉化為脂肪，是較好的減肥蔬菜之壹。
減肥蔬菜
3.南瓜、甜瓜、絲瓜和西葫蘆
這些蔬菜的特點是含水量高、不飽和脂肪酸高、熱量低、纖維素高，對糖尿病、水腫、體重都相當有效。
4.辣椒
辣椒性熱，味辛，入心脾。以辣椒為主要成分的調料，能促進脂肪分解，加速新陳代謝，除濕排水，防止體內脂肪堆積，被視為減肥上品。
西紅柿
微寒，酸甜，入肺、胃、脾經，維生素C含量與辣椒相同，居蔬菜水果之首。
6 .苦瓜
性寒，味苦。據實驗，1mg可以阻止100g的脂肪吸收！具有極佳的瘦身、健康、美容效果。
其他類別
1.豆芽
性寒，味甘，有益肺氣、清胃熱、降血壓、美膚的作用，不利於脂肪形成和減肥。
2.黑木耳
性平，味甘，入肺、肝、胃、大腸經，具有降血壓、減肥、預防動脈硬化、抗癌等多種功能。
第三步:蘑菇
性涼，味甘，入肺、脾、胃經，有降血糖、軟化血管的作用。
4.香菇
性平，味甘，入胃經，常食可有效預防高血脂。
紫菜
性寒，味甘鹹，入肺腎。
6 .海帶
性寒，味鹹，入肺、胃、腎、經絡，有化痰降壓、軟化血管、去脂減肥的作用。......
時令蔬菜是什麽？
因為每個地區的情況不壹樣，各地的時令蔬菜也不壹樣。本只提供主菜:冬季時令蔬菜:大白菜、蘿蔔、豆芽、菠菜、生菜、油菜、黃花菜；春季蔬菜:油菜、菠菜、韭菜、生菜、白菜、洋蔥。剩下的都是大棚蔬菜。再過幾天，春天就有黃瓜了。水果包括草莓和櫻桃。過了壹會兒。李子和桃子可以在六月到深秋期間生產。七月的核桃，八月的梨，九月的柿子都是指中國農歷。夏天，幾乎所有的蔬菜都有，比如黃瓜、西紅柿、茄子、韭菜、生菜、四季豆(蕓豆)、大白菜、扁豆等等。這些可以生產到秋天。冬天，只有大白菜。秋天收獲，壹直保存到冬天的關鍵問題是，妳在哪裏？在不同地區，差異明顯。比如妳在廣州，廣州是熱帶，冬天有西紅柿，甘蔗，桃子，番石榴，香蕉，草莓，柚子等等。春天有櫻桃，枇杷等。初夏楊梅，盛夏桂圓荔枝。秋天有芒果、楊桃、黃皮、橘子等。如果妳在北京，這是溫帶。冬天有從南方運來的蘋果、梨、柿子、幹棗、香蕉等水果。春天有來自南方的草莓和水果。夏天有桃子，李子，杏子和葡萄。秋天有蘋果，梨之類的。如果妳在哈爾濱，除了西紅柿和凍梨，還得從南方運過來。九月食物重點:九月是收獲的季節。這個時候蔬菜、水果、魚、肉的品種多、質量好。推薦食物:花椰菜、黃瓜、南瓜、菠菜、胡蘿蔔、蘋果、草莓、油桃和魷魚、鯡魚和龍蝦。十月美食重點:十月白晝越來越短，氣溫越來越低。蘑菇等菌類食物是餐桌上必不可少的菜肴。真菌食物可以用很多方法制作，其中壹種非常簡單。將蘑菇洗凈，然後用大蒜和其他調料在煎鍋中煎炸。別忘了加鹽。蘑菇需要鹽來提取其味道。推薦食物:也適合吃甜菜、芹菜、大頭菜、蘋果、螃蟹、牡蠣。春季:大白菜、卷心菜、四季豆、菠菜等。夏季:辣椒、豇豆、茄子、黃瓜、番茄等。秋季:冬瓜、南瓜、絲瓜等。冬季:蘿蔔、胡蘿蔔、生菜、白菜、大白菜等。1-3月:海南西瓜:批發價在2.5元/斤左右，但是早熟的西瓜壹上市，無籽瓜的價格馬上就降了。四月:瓜北桃:壹般不會太甜。5月:櫻桃芒果——山東大櫻桃6月:楊梅枇杷“二茬瓜”:福建楊梅，浙江余姚楊梅。楊梅不放6元/斤左右。同時市面上也有枇杷，數量很少。它們將在接下來的10天內下跌。第二茬西瓜也在月底上市，口感比“頭藤瓜”差壹點。第二茬“早春紅寶石”批發價約為1.1元/斤。7月:桃、梨:中後期，無錫桃、上海蜜桃到貨。8月的上海米粒梨和黃華麗:黃桃葡萄:8月15-8月20之間的黃桃最好，價格也最高。10天左右就會跌出市場。葡萄開始大量上市。河北的李子，大連的黑布林。9月:花紅Gala果:開始進入蘋果壹統天下的季節。甘肅和陜西的獎金排在第壹位，隨後是山東的嘎拉果。65438+10月:柑橘:上海長興島柑橘上市。165438+10月:臍橙蘋果:蘋果大量上市，崇明島臍橙65438+2月:草莓哈密梨。
在南方吃了壹個大綠葉菜，有點苦。讓我們看看它叫什麽。
在廣西，這道菜是專門用來餵豬的，名字很多。在廣東叫吃豬、、、請看百科baike.baidu/view/93303?. fromId = 2809758
華南地區有哪些適合秋冬種植的蔬菜？
秋冬季節，喜歡寒冷氣候或越冬蔬菜的多為根莖類(如蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥)、白菜類(甘藍、花菜、西蘭花)、豆類(甜豌豆、豌豆、蠶豆)和綠葉類蔬菜(青菜、菊花、菠菜、大白菜、生菜、生菜、油麥菜、羽衣甘藍)。
孩子吃什麽蔬菜？五種最有營養的綠葉蔬菜。
導語:多吃蔬菜對身體有好處，不同的蔬菜含有不同的營養成分。很多家長都想知道哪些蔬菜對孩子好，哪些蔬菜營養豐富，適合孩子的生長發育。下面介紹五種最有營養的綠葉蔬菜，希望能給家長們壹個參考。點擊圖片進入下壹頁> & gt最有營養的綠葉蔬菜之壹:卷心菜卷心菜富含維生素C、維生素K、維生素A和葉黃素。對於成長中的孩子來說，白菜中的維生素C可以提高免疫力，預防感冒、炎癥等常見病，保護牙齒和牙齦。卷心菜含有維生素A和葉黃素，能有效保護視力，促進骨骼生長，防止感染。點擊圖片進入下壹頁> & gt第二種最有營養的綠葉蔬菜:芥菜芥菜也富含維生素C和葉酸。葉酸是人體新細胞形成和維持的關鍵營養素，對孕婦和嬰兒非常重要。同時，它還可以預防心臟病、癌癥和貧血。