幹貝有什麽作用？

扇貝性平鹹，滋陰補血，益氣健脾；主治:食於腹中，煩渴，陰虛勞損。扇貝富含蛋白質和少量碘，味道鮮美。用來做菜非常好吃。“幹瑤柱”又稱“柱”、“馬”、“姚宇柱”、“米鼎”、“江瑤柱”。其實是多種貝類閉殼肌產品的總稱；因其味道鮮美，被譽為“極品海鮮”，被列為“海中八寶”之壹。最好是肚子鼓鼓的，色澤淺黃，手感幹香，嫩滑可口，微甜。

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