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- 不加臭粉能做桃酥嗎?
不加臭粉能做桃酥嗎?
最好放壹些或者不放,但是油和糖的量大。桃酥的加工配方:面粉10斤,綿白糖4.5斤,色拉油3.5斤,雞蛋1斤,面粉酥50克,鮮奶精10克工藝:將上述原料混合在壹起,靜置3-5小時,至上面出油,用手拉面條,中間無粘連無骨頭,再拉開,揉圓,壓平或放入模具成型, 放入烤盤,放入烤箱180-220度烘烤,使其呈紅色,拋光,酥脆。
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