食品質量與安全考研方向

食品科學與工程、食品安全與檢測技術、食品營養與健康。

1，食品科學與工程研究食品的組成、結構和特性以及食品加工、貯藏、保鮮和調味的工程技術。

2.食品安全與檢測技術研究食品中的有害物質、微生物汙染和毒素，發展相關的檢測技術和分析方法。

3.食物營養與健康研究食物營養、攝入和代謝對健康的影響，制定合理的膳食指導和飲食方案。