魚腥草、胡蘿蔔、冬瓜和骨頭在煲湯中的作用

1.冬瓜含維生素C較多，鉀鹽含量較高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎病、水腫病等患者食用，可達到消腫而不傷正氣的效果。

2.冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖轉化為脂肪。此外，冬瓜本身不含脂肪，熱量低，對防止人發胖有重要意義，還能幫助強身健體。