牡蠣如何儲存？牡蠣的保鮮技巧

1，生蠔最好冷藏保存。保存牡蠣的壹種常見方法是冷藏。如果冷藏的溫度是1-2攝氏度，高溫會滋生細菌導致腐爛，低溫會把牡蠣凍壞。牡蠣可以在冷庫中保存三到五天。

2.如果是在0℃的話，可以存活5~10天，但是脂肪會減少，味道也會發生變化，所以盡量不要儲存，而是現買現吃。