1，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，營養價值高，口感順滑，而巴沙魚營養成分少，口感差，所以石斑魚好吃。
2.龍利魚鮮嫩，幾乎沒有腥味。不管是炒的還是蒸的，味道都很棒。巴沙魚有些河水和泥草的腥味，味道會稍微差壹點，所以石斑魚好吃。