調料:植物油15g鹽3g香菜10g各壹個。
豬肝雞蛋湯的做法；
1.豬肝洗凈，去膽，切片；
2.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻；
3.將香菜切成小塊；
4.鍋內放少許油加熱，加鹽和適量水燒開，放入豬肝煮至變色，再慢慢倒入蛋液拌勻；
5.燒開後，放入香菜段。
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