鮮紅辣椒10斤；蒜、鹽各65438±0斤2兩；白糖6盎司，白醋6盎司；味精、生姜各4片；醬油重5斤。
花椒、蒜、姜放入攪拌機中混合或剁成粗塊或細塊(根據個人喜好，看妳喜歡吃粗的還是細的)，然後加入剩余的調料拌勻密封。
各種成分可以根據比例增減。
不冷藏可以保存半年左右，冷藏的話會更久。