燉鯰魚湯最好的方法是什麽？

2.將洋蔥和生姜切絲，大蒜切片。

3.鍋內加豆油，七成熱時，放入蔥、姜絲入鍋，放入鮮湯(或開水)，放入剁碎的魚段，加入精鹽、米醋、白糖、花椒水，煮開後小火煨，至魚熟湯鮮，放入蒜片、味精。