海蜇皮是海蜇的成品。海蜇皮含有人體所需的多種營養物質,尤其是人們飲食中缺乏的碘,是壹種重要的營養食品。同時,海蜇皮還具有擴張血管、降血壓、化瘀、清熱化痰等作用。適用於中老年人或吃了但脾胃虛寒的人,慎用。