2、做法：小米椒剁碎，放入熱鍋中加入花椒、鹽，煎成辣椒油後備用，香菜切段，香蔥切絲，芝麻備用。
3、將蒸熟的茄子切成小塊。
4、在上面撒上香菜，再加入備用的辣椒油，倒入適量的生抽，這樣新鮮可口的涼拌茄子就做好了。
1，材料:豆腐、雞蛋、海帶、紫菜、蔥、姜、紫菜幹、鹽、雞精、胡椒粉、香油。
2.鍋裏放油，炒鍋裏放入蔥和姜末，加適量開水，豆腐切塊，放鍋裏，再放入海帶絲和幹紫菜幾分鐘。
3.將紫菜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉放入湯碗中。雞蛋打散後，撒入鍋中，倒入碗中。