東北面疙瘩怎麽做？

面湯不是東北的菜，是老北京的家常便飯。碗裏放點面粉，加涼水用筷子糊，不要太稀也不要太稠。然後在鍋裏放壹些油。油熱時，放入蔥花和姜末翻炒，瀝幹水分，放入番茄塊燒開，加鹽、雞精、料酒、醬油，煮至番茄基本熟，使面湯保持微沸狀態。然後用筷子把面糊壹點壹點轉移到鍋裏，然後煮開，加入打碎的雞蛋。