炒面裏的“黃醬”是“醬油”嗎？

黃醬和醬油有本質區別！而且炸醬面用的醬料也不是絕對的！北京人喜歡用黃醬和甜面醬！而且北方大部分都是醬油！南方部分地區沒有黃醬和醬油的成分！其實根據商學院教材和專業書籍，紮江面有充足的面醬和黃醬！因為黃醬的原料和制作方法比較簡單，多為面粉！而且醬油只限個別地區！希望能幫到妳！嗯。多有趣啊