蝦仁250g，什錦150g，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量，
蔥、姜、澱粉、醬油、雞精各適量。
做事的方式
蝦仁洗凈後，加入適量料酒、鹽、蔥姜腌制10分鐘。
將蔬菜用開水焯壹下，撈出晾幹備用。
鍋中加入底油，放入蝦仁翻炒。
變色後加入蔬菜顆粒。
加入適量的鹽和胡椒，用醬油翻炒。
最後用適量水澱粉勾芡，關火，加入雞精。