1，制作工藝:風幹牛肉是將精選的牛肉切成片或條，加入鹽、糖、料酒調味壹段時間，用自然風或機械風風幹到壹定程度。手撕牛肉是將整塊牛肉放入鍋中煮熟，用手撕成小塊。
2、口感:風幹牛肉口感比較硬，有嚼勁，有點類似牛肉幹。手撕牛肉比較軟，口感更細膩，容易咀嚼。
元宵節燈籠
漢明帝永平年間(公元58-175年)，由於明帝提倡佛教，又恰逢蔡澄從印度回國求佛，說是印度莫哈陀正月十五，僧人聚集朝貢舍利，是參加佛教的吉日。漢明帝為了弘揚佛教，下令正月十五晚上在宮廟裏“燃燈示佛”。所以正月十五晚上燒燈籠的習俗，隨著佛教文化影響的擴大，道教文化的加入，逐漸在中國流傳開來。
也有人說元宵節起源於“火把節”