1、食材;三文魚皮200g、生抽10ml、黑胡椒3g、紹酒15ml、鹽3g。
2、把魚皮去了魚鱗後洗幹凈，然後用紹酒、生抽、黑胡椒和鹽稍腌壹會去腥。
3、準備壹個平底鍋，然後把三文魚皮碼進去，用中火慢慢的煎，等壹邊煎好後再翻壹邊繼續煎。
4、等兩邊都煎透後就可以取出來了。