鮑魚幹怎麽泡？需要註意什麽？

1.幹鮑魚用冷水浸泡24小時，用刷子刷幹凈。註意刷掉表面的黑膜，清潔棱角。

2.放入燒開的鍋中小火燉1-2小時。關火後蓋上鍋蓋，小火燜5-6小時。

3.需要註意的是，由於鮑魚幹質地較硬，烹飪前必須浸泡，直接影響菜肴的品質。