為什麽青魚比鰱魚、鱅魚貴？

青魚之所以比鰱魚、鱅魚貴，是因為從養殖成本和時間周期來看，時間長，飼料用肉餵，成本高。鯡魚的肉又嫩又好吃。鯡魚的營養價值和功效:富含鋅，有增強嗅覺、提神醒腦的作用。富含硒和碘，具有抗衰老和抗癌作用。含有EPA和DHA，具有擴張血管、促進腦細胞生長發育的作用。鱅魚肉質細嫩，味道鮮美，飛刺少。