壹只羊和羊肉片是真羊肉嗎？

不是這樣的。我們經常在火鍋裏吃涮羊肉，楊溢之的盒裝羊肉片是機器刨出來的羊肉卷。解凍後，假羊肉卷從肥肉和瘦肉中分離出來。脂肪部分壹般是用羊尾油，和其他瘦肉拼接，冷凍而成。瘦肉通常由鴨肉或豬肉制成。

真假羊肉在肌肉質地和肌肉顏色上差別很大。假羊肉卷的瘦肉部分解凍後呈粉紅色。真正的羊肉顏色是暗紅色的。