1.將青筍去皮，洗凈，切成細絲，然後取出，用開水瀝幹，約30秒。
2.將泡好的黑木耳用開水浸泡約1分鐘，撈出瀝幹水分，將黑木耳切絲擴大碗。
3.將準備好的醋、醬油、香油、蒜辣醬倒入碗中攪拌均勻，再倒入盛有青筍絲、黑木耳絲的碗中。
4.撒壹點鹽，用筷子從下往上輕輕攪拌，放在盤子裏。將準備好的枸杞放在桌子上。