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- 酸辣粉用的是什麽紅油?
酸辣粉用的是什麽紅油?
酸辣粉用的紅油是自己做的,不是辣椒油,是用特殊的材料制作的紅油,跟辣椒油是有區別的,如果妳是壹個新手的話,建議妳去參加壹下技術培訓,這樣可以更好的學習這個酸辣粉技術,常記酸辣粉不錯的,可以去考慮壹下。學到真正的正宗酸辣粉技術。
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1,香椿芽需要焯水。香椿芽中含有草酸,不僅味道苦,而且有害健康。漂燙水可以有效去除香椿芽中的有害物質。
2.壹般建議用熱水燙香椿芽,因為冷水燙時間長,容易導致香椿芽營養流失,香椿芽的味道會變老。
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