黃鱔屬於海龍科、海龍科、黃鱔科。又稱鰻魚、鯖魚、鰻魚、蛇魚、長魚。？海龍科約15種細長鰻形魚的總稱。在中國有兩種分布，壹種是常見的黃鱔，另壹種是黃鱔，只分布在雲南省龍川縣，中國其他地區沒有。
查看精彩圖集中文名:鰻魚
拉丁學名:Monopterus？白色的
領域:動物王國
門:脊索動物門
亞門:脊椎動物亞門
綱:硬骨魚
亞綱:獼猴桃
目的:海龍科。
科:海龍科
屬:黃鱔
分布區:黃鱔是熱帶和暖溫帶魚類的目錄。
分類？
簡介？
形態特征？
生活習慣？
發行？
價值分析？
價值？
藥用？
整體價值？
鰻魚治療？
適用人群？
我應該避免用它做什麽？
購物和儲物？
鰻魚食譜？
生態環境？
考證
常見病蟲害及其防治技術？
常見的生態病？
常見細菌性疾病？
常見的真菌病？
常見寄生蟲病？
常見的害蟲？
水產養殖全程用藥方案？
壹、水消毒？
二、苗木消毒？
第三，馴服食物？
四、驅蟲劑？
5.疾病預防？
第六，抗壓？
七、水質改善？
八、常見病？
黃鱔罐頭的加工？
夏天的白鱔？
黑豆椒鱔魚？
傳統醬燜鱔魚？
糖醋蝴蝶片？
黃鱔養殖技術？
鰻魚無土生態養殖技術？
擴張？
分類？
簡介？
形態特征？
生活習慣？
發行？
價值分析？
價值？
藥用？
整體價值？
鰻魚治療？
適用人群？
我應該避免用它做什麽？
購物和儲物？
鰻魚食譜？
生態環境？
考證
常見病蟲害及其防治技術？
常見的生態病？
常見細菌性疾病？
常見的真菌病？
常見寄生蟲病？
常見的害蟲？
水產養殖全程用藥方案？
壹、水消毒？
二、苗木消毒？
第三，馴服食物？
四、驅蟲劑？
5.疾病預防？
第六，抗壓？
七、水質改善？
八、常見病？
黃鱔罐頭的加工？
夏天的白鱔？
黑豆椒鱔魚？
傳統醬燜鱔魚？
糖醋蝴蝶片？
黃鱔養殖技術？
鰻魚無土生態養殖技術？
鰻鱺圖片擴充集(13)與鰻鱺沒有親緣關系，與鱸形目關系密切。見於熱帶淡水或鹹淡水中。它長約20.70厘米(8.28英寸)，沒有鱗片或鱗片非常小。背鰭和臀鰭非常低，圍繞尾端連續。鰓通常只有在喉部有壹個外部鰓孔。前段呈管狀，向尾部逐漸扁平，尾部扁平而細。全身赤裸，沒有鱗片、大頭、圓錐和口鼻。嘴很大，上顎略突出，有些種類的鰓很小，靠通過喉嚨或腸道的黏膜吸入氧氣來呼吸。在東方，它是壹種珍貴的食用魚，常被養在池塘或稻田裏。？
黃鱔:無鱗，在淺水中可以上半身直立，從口中向水面呼吸，在口和咽喉中儲存空氣，所以顯得咽喉腫脹。淡水食用魚，廣泛分布於東南亞，除西北高原外各地均有出產，棲息於池塘、河流、稻田等地，常潛伏於泥坑或石縫中。晚上出去覓食。生殖情況比較特殊。她年輕時是雌性，經過壹次繁衍，就變成了雄性。這種現象被稱為性反轉。？
[2]?
形態特征
身體細長，呈蛇形，前部扁平，尾部較窄。頭部又長又圓。嘴大，末端位置，上顎略突出，嘴唇相當發達。上下頜骨和瓣骨上有細齒。眼睛很小，覆蓋著壹層薄薄的皮膚。左右鰓孔在腹面合二為壹，呈V形。鰓膜與鰓峽部相連。壹般體表都有潤滑液，容易逸出，沒有水垢。沒有胸鰭和腹鰭；背鰭和臀鰭退化，只剩下皮褶，沒有軟刺，都和尾鰭合二為壹。生活中多為黃褐色、黃色或橙色，有深灰色斑點，少數鰻魚為白色，俗稱“白鰻”？
[2]?
生活習慣
黃鱔是壹種熱帶和暖溫帶魚類。它是壹種適應能力很強的底棲魚，能在河流、湖泊、溝渠、稻田中生存。白天喜歡在腐殖土泥上打洞或者在堤上有水的縫隙裏挖洞。白天很少活動，晚上覓食。鰓不發達，但借助口腔和喉腔內壁表皮作為呼吸的輔助器官，可以直接呼吸空氣；它可以在水中氧氣含量很少的情況下存活。從水裏出來後，只要保持皮膚濕潤，幾天內就不會死。黃鱔是壹種雜食性魚類，以各種小動物為食。它性貪婪，夏天吃得最起勁。在寒冷季節長期食用不會死亡。？
黃鱔繁殖季節為6-8月，在其個體發育中，具有性反轉的特點，即從胚胎期到第壹次性成熟為雌性(即體長小於35厘米的個體性腺均為卵巢)；產卵後，卵巢逐漸變成精巢；體長36 ~ 48厘米時，部分倒轉，雌雄個體幾乎相等；長到53 cm以上的多為睪丸。當幼魚只能長到20厘米時，2冬齡的雌魚就會達到成熟期，體長至少34厘米。最大個體可達70 cm，體重1.5 kg。黃鱔在它生活的洞穴附近產卵。在產卵之前，它會吐出泡沫來築巢。受精卵借助泡沫的浮力在水面上發育。雌雄魚都有護巢的習性。？
鰻魚的身體呈圓柱形，適合穴居生活，對進出洞穴和減少摩擦非常有利。真的有點隱士的味道。它沒有特殊的攻擊技能，也沒有強大的防禦武器。它唯壹的本事就是“三十六計，逃為上策”。它既沒有胸鰭，也沒有腹鰭，連背鰭和臀鰭都退化到只剩下壹點皮褶，肉眼看不見鱗片。但是全身可以分泌非常油的粘液。如果妳不小心，它會從妳手中溜走。鰻魚身上粘液的主要作用是:防止細菌和病菌感染身體，減少疾病；防止寄生動植物纏繞，有利於生長；光滑的表面有助於它在泥濘中暢通無阻。？
鰻鱺胚胎發育到第壹次性成熟時為雌性，但在第二次性成熟時又變為雄性。也就是說，黃鱔壹生中既是母親又是父親。這個陰陽轉化的過程，生物學上叫做性反轉。魚大多通過鰓呼吸，但鰻魚是獨特的。它的鰓退化，空氣直接被咽喉表面的微小血管吸收。因此，為了使鰻魚新鮮，我們必須保持其濕潤，並將其儲存在陰涼的地方。[3]?
編輯本段的分發
這種魚分布在東南亞，在中國除西部高原以外的所有水域都有發現。國外已經到了朝鮮西部，日本南部，菲律賓，爪哇，緬甸。[1]?
黃鱔廣泛分布於全國各地的湖泊、河流、水庫、池塘、溝渠中。除西北高原外，各地均有記載，尤其是珠江流域和長江流域，盛產黃鱔。黃鱔在國外主要分布在泰國、印度尼西亞、菲律賓等地，在印度、日本和朝鮮也有產。？黃鱔(5片)
編輯本段價值分析
價值
油浸鰻魚又嫩又好吃。營養價值高。鰻魚含有豐富的DHA和卵磷脂，是人體器官組織細胞膜的主要成分，是腦細胞不可缺少的營養物質。美國實驗研究數據顯示，如果經常攝入卵磷脂，記憶力可以提高20%。所以吃鰻魚肉有補腦健身的功效。其中所含的特殊物質“鰻素”具有清熱解毒、涼血止痛、祛風消腫、潤腸止血的功效，能降低和調節血糖，對痔瘡、糖尿病有很好的治療作用。此外，它含有很少的脂肪，所以它是糖尿病患者的理想食物。鰻魚中維生素A的含量高得驚人。維生素A可以改善視力，促進皮膚膜的新陳代謝。每10g鰻魚肉含蛋白質17.2 ~ 18.8g，脂肪0.9 ~ 1.2g，鈣38mg，磷150mg，鐵1.6mg。此外，還含有硫胺素(維生素B1)、核黃素(B2)、煙酸(維生素PP)、抗壞血酸(維生素C)等多種維生素。黃鱔不僅作為壹道名菜招待客人，近年來還活出口，暢銷國外，連凍鱔也出口到美國等地。黃鱔壹年四季都有產，但在淺夏前後最肥。民間有句話叫“黃鱔爭光夏參”。？
1.鰻魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，是人體器官組織細胞膜的主要成分，是腦細胞不可缺少的營養素？
2.鱔魚含有能降低和調節血糖的“鱔魚”，脂肪含量少，是糖尿病患者的理想食物？
3.鰻魚含有豐富的維生素A，可以改善視力，促進皮膚膜的新陳代謝。？
[4]?
藥用的
黃鱔不僅是餐桌上的美味，其肉、血、頭、皮都有壹定的藥用價值。據《本草綱目》記載，黃鱔具有補血、補氣、消炎、消毒、祛風濕的作用。黃鱔性味甘、溫，具有補中養血、治療體虛的功效。民間可入藥治療體虛、咳嗽、濕熱瘙癢、痔漏、腸風、痔漏、耳聾等癥。黃鱔頭燒成灰，空腹溫酒送服，可治女子乳核硬痛。其骨入藥，還治疥瘡，療效相當顯著。其血滴入耳中，可治慢性化膿性中耳炎；滴鼻可治鼻出血(流鼻血)；特別是外用，可以治療面癱、面癱。有人說“鱔魚是眼藥水”，過去患眼疾的人都知道吃鱔魚好。經常吃鱔魚有很強的滋補作用，特別適合體弱多病和產後的人。它的血還可以治療口眼歪斜。中醫認為其具有補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡的保健功能。？
鰻魚血清有毒性，但毒素不耐熱，可被胃液和加熱破壞。壹般煮熟了吃也不會中毒。民間用鱔魚血治病是否是血液中的毒素作用所致，還有待進壹步研究。？
黃鱔的血有毒。誤食會刺激口腔和消化道黏膜，嚴重損傷神經系統，使人麻木，死於呼吸循環衰竭。？
歸經:肝；脾臟；腎經？
中藥化學成分:食用部分含水分80g，蛋白質100g，脂肪0.9g，灰分1g，鈣38mg，磷150mg，鐵1.6mg。？
功效:益氣血；補益肝腎；強健的筋骨；祛風除濕？
適應癥:疲勞；營養不良；陽痿；腰痛；腰膝酸痛；寒熱痹；產後瀝濾；久痢膿血；痔瘡和瘺管；痘痘？
食相克:[5]？
鰻魚不宜與狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。？
鰻魚+菠菜=拉肚子？
鰻魚+狗肉=容易上火復發？
鰻魚+甜瓜=性質相似？
總價值
黃鱔，俗稱鰻鱺、黃鱔或黃鱔，是壹種溫暖地帶的淡水底棲魚類。又嫩又有營養。每100g肉含蛋白質188g、脂肪0.9g、鈣38mg、磷150mg、鐵1.6mg，還含有硫胺素(維生素b .)、核黃素(維生素殘渣)、煙酸(維生素PP)。黃鱔可食部分達65%以上，可做成各種美味菜肴，如紅燒鱔片、油鱔片、油鱔松、鱔魚火鍋等，深受廣大群眾的喜愛！？
編輯本段中的鰻魚處理方法
鰻魚屬於烈性水產品，所以宰殺時最好先用刀背拍頭部，比較容易殺死。常見的殺鱔魚方法是在大桶中放入適量的鹽和醋，將鱔魚放入，然後倒入開水，立即蓋上缸蓋，取出剖腹清洗。？
壹般用左手三指(食指、中指、無名指)殺鱔魚，右手持壹把尖刀，刺入魚腹頸部，順長切尾，剖開腹部洗凈備用。古代的宰殺方法是用釘子把鰻魚頭釘在案板上，然後剖腹剖腹。[6]?
編輯本段中的適用人群。
壹般人群都可以吃。？
編輯這壹段應該是忌諱的。
□合適的黃金搭配？
√鱔魚+豆腐=雙重鈣吸收？
√鰻魚+青椒=降血糖？
√鰻魚+木瓜=促進吸收？
√鱔魚+金針菇=補中益水？
√鰻魚+松子=美容美顏？
□香客的禁忌搭配？
×鰻魚+菠菜=拉肚子？
編輯此段購買並保存。
◎挑選鰻魚時，以皮軟、色灰黃色、肉質細膩、無異味為佳。？
◎鰻魚最好在宰殺後立即煮熟，因為死後容易產生組胺，容易引起中毒，不利於人體健康。？
編輯這道鰻魚食譜
子龍，脫下妳的袍子？
【材料】鱔魚500g，冬筍切絲，紅辣椒切絲，香菇切絲，蔥少許，姜切絲，香菜少許，雞蛋2個(蛋清)。？
【調料】鹽、味精少許，澱粉、料酒、胡椒粉、香油適量。？
[實踐]
鰻
1.鰻魚洗凈切絲，用蛋清和水澱粉上漿。？
2.鍋裏放油燒熱，放入鱔魚絲滑開，撈出控油；冬筍切絲，紅辣椒切絲，香菇切絲抹油。？
3.鍋裏留底油，爆香蔥和姜絲，放入鱔魚、冬筍、香菇、紅辣椒絲、鹽、味精、料酒，炒勻，撒胡椒粉，淋香油，放入香菜。？
強筋壯骨的鱔魚湯？
【配方】鱔魚1條(重約250g)，黨參、牛筋15g，當歸10g，料酒、蔥片、姜片、高湯適量。？
【做法及用法】將牛筋用溫水浸泡，然後撕掉筋膜，切成段；將黨參和當歸洗凈，切片，裝入紗布袋中，紮緊。將鱔魚宰殺，開膛，洗去血水，去骨去頭，將鱔魚肉切成條，放入油鍋炸至金黃色，撈出。鍋內倒入適量高湯，加入蹄筋、鱔魚肉、鹽、藥袋、料酒、蔥、姜，煮至肉、蹄筋熟爛，撈出藥袋、蔥、姜。？
桂參鱔魚湯？
[配方]當歸、黨參各15g，鱔魚500g，鹽、蔥、姜各適量。？
【做法及用法】鱔魚去頭、去骨、去內臟後，洗凈切絲；當歸、黨參用紗布包好，水煮1小時，撈出，用鱔魚絲、鹽、蔥、姜調味，煮熟。吃飯的時候，喝湯，吃魚。？
編輯本節的生態環境
作為壹種下層社會的魚，它喜歡棲息在河流、湖泊、溝渠和稻田裏。它是壹種兇猛的肉食性魚類，捕食各種小動物。？
編輯此段以供考證
出自雷公的烘焙理論。？
1.《本草》:鱔魚，嶽夏使穴於淺水，如蛇，冬夏皆宜食。？
2.《蜀本草綱目》:《畫經》雲，鱔魚，似鱔魚而細長，又似無鱗之蛇，有藍黃之色，多見於海濱泥洞中。？
3.《本草》:鱔魚，腹下黃，世稱鱔魚。還有壹種白鰻，略粗，白色，兩種都沒有鱗。大的有壹尺多長，形狀像蛇，但不能在陸地上行進，卻動了風。？
4.《求本草》:黃晴有兩種鱔魚，黃的俗稱黃鱔，幼的俗稱藤鱔、風鱔，味甘溫和，善穿深譚，冬寒穴可得，治疳積、背足濕風、五痔、腸風、出血、帶下、外陰瘡。孕婦是禁忌。白鱔好吃，但生痰滑精。？
黃鱔網箱養殖病蟲害較多，大致可分為五類:壹是生態病，主要是由於購買、運輸、養殖等環節管理不善，造成生態失衡，如發熱、瘋癲等；二是細菌性疾病，如爛皮病、紅皮病；三是真菌病，比如水黴菌；四是寄生蟲病，如包蟲病、毛細線蟲病；五是各種害蟲，如水蛭、水老鼠等。因為發病初期很難觀察到，壹旦發病明顯，就會造成很大的損失。國內許多專家、學者和技術人員對黃鱔網箱養殖常見病蟲害的防治提出了許多行之有效的技術。要采取“無病早防，有病早治，預防重於治療”[1]的方針，維護黃鱔養殖箱內外的生態平衡。中國農業網作者結合自己多年的經驗，總結如下。？
在此編輯常見病蟲害及其防治技術。
常見生態疾病
1.1發燒？
發熱主要發生在運輸過程中，主要是由於密度過大，黃鱔分泌的粘液過多，堆積發酵，溶解氧降低引起的。該病的癥狀是:黃鱔纏繞，體表大量粘液脫落。在預防方面，應嚴格控制航運密度；成組運輸泥鰍，利用泥鰍上竄下跳的特性，防止鱔魚相互纏繞；運輸箱加姜片，每箱100？G[2]。治療需要及時更換新水。？
1.2瘋狂？
瘋癲通常發生在初夏和春末，主要是由於鰻苗剛出箱時，天氣、環境等突變引起的強烈應激反應，降低了鰻苗的體能，使其生理代謝紊亂，影響粘液分泌，使鰻苗表面皮膚失去抵抗力，導致病毒入侵和感染。病鰻沒有食欲，經常在箱內或水草周圍如箭般遊動，類似瘋癲；呼吸困難，頭伸出水面，嘴巴張開；身體以“S”和“O”的形狀掙紮，全身肌肉抽搐顫抖；用手觸摸身體時，感覺僵硬，體表無明顯外傷或潰爛，有少量或無粘性粘液脫落[2]。預防性地，在運輸過程中，保持水溫穩定和水環境良好，以減少環境變化帶來的壓力；為增強黃鱔體質，可在飼料中摻入維生素C和復合多種維生素，以減少應激反應。在治療中，可以在盒子內外全池撒蘇健V9。0.3?G/m3水體；然後在病籠裏撒植物抗病毒C？10?毫升/盒[3]。
1.3出血性疾病？
放流初期或成鰻入冬前易發生出血病。是鰻魚因種子質量差或持續低溫、降雨等惡劣天氣條件導致抵抗力下降，細菌、病毒交叉感染的綜合癥。患病的鰻魚晚上將身體的壹部分暴露在水中，白天將頭部暴露在水中。體表布滿血斑，血斑形狀各異。偶爾全身有彌漫性出血癥狀，最明顯的部位是腹部。肛門紅腫，口腔和腮部有血樣和粘液。解剖肝臟腫大，黑褐色，無彈性，腹腔和腸道充血。預防，聚維酮碘10可以用嗎？將鰻魚浸泡在10克/立方米的水中。治療時，先對整個盒子進行消毒，可以使用戊二醛。第二天，聚維酮碘1？G/m3水體；配合口服藥物，如止血藥、抗病毒藥、大蒜素等。，連拿7？d；用軍都京1？Mg/L灑滿整箱，三黃粉3？G/kg，鰻魚康寶5？G/kg用於飼養[4]。
常見細菌性疾病
2.1腐？
腐皮病多發生在夏秋季，主要是由於放養密度過高、魚苗規格不壹致、裝箱操作不當、網箱浸泡出現問題等因素導致細菌感染。病鰻體表有圓形、橢圓形紅斑，呈點狀充血、炎癥，最明顯的部位在腹部兩側；病鰻頭部常伸出水面，遊動無力；野生黃鱔苗種選擇的五種方法都是認真的。表皮腐爛時，出現潰瘍，露出嚴重的骨骼和內臟，偶爾可見腸道和肛門充血、發炎。在預防上，要盡量避免鰻魚受到傷害；立秋後，控制水生植物面積，保持網箱15%的空水面；在白露和寒露之前，用生石灰30？G/m3水體，連續3~5次撒滿整個籠子。d聚維酮碘1~2可以用來治療嗎？G/m3水體進行消毒；取下蟾蜍的頭，把它拖進池子裏。
2.2?紅皮病？
紅皮病多發於春末夏初，多為釣魚或運輸造成的外傷，從而使細菌侵入皮膚。病鰻局部出現出血、炎癥癥狀，鱗片脫落，尤其是腹部和兩側，嚴重的呈塊狀脫落。預防的話可以用漂白劑1？G/m3水體，均勻濺滿整個水池。治療時，病鰻可用2.5%鹽溶液浸泡15~20？min或者用2.5%~10.0%鹽溶液擦洗患處。？
2.3?細菌性腸炎？
細菌性腸炎在夏季最常見，主要是由於黃鱔吃了腐爛的餌料或饑飽不均，使腸道寄生所致。病鰻行動緩慢，無食欲，體表尤其是頭部呈黑色，腹部呈紅斑，肛門紅腫。腹部和肛門輕壓時，會流出黃色或紅色粘液，腸道內無食物，導致部分或全部充血、發炎。預防方面，平時投餵時在餌料中混入少許大蒜素，不投餵腐爛的餌料，及時清除殘留餌料，防止水質惡化；用生石灰30？G/m3水體、水池的清洗和消毒。治療上以內服和外用藥物相結合為原則，每5？黃鱔5公斤用磺噻唑？g還是呋喃唑酮1？g與餌料混合連續投餵3~5？d；每5分鐘？大蒜素3~5對kg黃鱔？g混合餌料投餵，每隔5~7？d連續餵養3？d；每10？黃鱔500斤地錦草、辣蓼或菖蒲？g煎汁，拌入飼料，連續飼餵3？d；生石灰10常用外用藥？G/m3水體，或漂白粉1~2？G/m3水，還是2~3只家禽用紅黴素溶液？G/m3水體，浸泡黃鱔10~15？量滴？
2.4爛尾病？
高密度養殖池塘和運輸過程中易發生腐尾病，黃鱔常見病不易治療。這是壹種由氣單胞菌屬細菌引起的疾病。病鰻尾部充血發炎，然後肌肉壞死潰爛。嚴重時，尾柄或尾肌腐爛，只露出尾椎骨。在預防上，要加強鰻池水質和環境衛生的管理，避免細菌的滋生。治療時，可使用聚維酮碘1~2。G/m3水體進行消毒；用呋喃唑酮0.24？G/m3水體，濺滿池水；用金黴素0.25？U/mL浸泡消毒患病黃鱔；把蟾蜍的頭摘下來，拖到池子裏。？
常見真菌疾病
常見的真菌病主要是水黴菌，春末冬初最流行。該病主要由黃鱔相互撕咬、機械損傷或有害生物入侵，傷口感染水黴菌引起。發病初期沒有明顯癥狀。幾天後，患處出現棉絮狀菌絲，並迅速在體表蔓延，變成肉眼可見的“白毛”，肌肉糜爛；患病的黃鱔獨自從洞中遊出，食欲不振，最後消瘦而死。預防上可用生石灰消毒，操作時應註意避免損傷鰻魚。治療時，可用5%碘酒或1%孔雀石綠軟膏擦拭患處；用2%~3%的鹽水浸泡病鰻？3~4?Min，連續浸泡2~3？d；更換淡水，全池灑0.04%蘇打水和0.04%鹽水。？
常見寄生蟲病
4.1包蟲病？
包蟲病主要是由於棘頭蚴的頭部鉆入黃鱔的腸壁粘膜，破壞組織，常包裹在胸壁粘膜內形成包囊，使腸道內的其他致病菌進入腸壁而引起炎癥。病鰻幾乎沒有食欲，身體發青發黑，肛門紅腫。解剖後可以看到腸內有白條蟲，體長8.4~28.0？Mm，可以收縮，吻部可以牢牢鉆入腸粘膜，從而引起腸道充血和炎癥，嚴重時可引起腸穿孔。預防用90%水晶敵百蟲0.05？G/m3水體，濺得滿池都是。治療上，每100？0.2~0.3甲苯咪唑和左旋咪唑對kg黃鱔？g、混合餌料和飼料，每2？d後，同樣方法餵1次；每50個？40~45% 90%結晶敵百蟲對kg黃鱔？g混合在飼料中，連續飼餵6？d？
4.2毛細線蟲病？
毛細線蟲病主要是由毛細線蟲的頭部鉆入腸壁的粘膜層引起的。通過破壞組織，腸道內的其他細菌可以侵入腸壁，引起組織炎癥和潰瘍。病鰻腹部向上，頭部露出水面，體色發黑，肛門紅腫；解剖後可見後腸乳白色，細如壹線，2~11？mm的毛細線蟲。為預防，可以使用90%的晶體敵百蟲0.05？G/m3水體，濺得滿池都是。對於治療，動物敵百蟲片劑(0.5？G/片)，然後粉碎，與0.1%飼料混合，飼餵6？d；每50個？5.0~7.5% 90%結晶敵百蟲對kg黃鱔？g與飼料混合投餵，連餵6？d？
常見害蟲
5.1水蛭？
受水蛭危害的患病黃鱔活動緩慢，食欲差，影響生長。肉眼可見出血點，鰻魚大量寄生會出血。在放苗前，可以用生石灰徹底清洗池塘。在處理中，在幼苗放入盒子之前使用聚維酮碘10。G/m3水浸泡10？min將牲畜的血放入箱中誘捕並殺死水蛭[6]；用10？10~20 mg/L CuSO4 _ 4浸泡洗滌鰻魚體？量滴？
5.2水鼠？
水鼠可以咬穿籠子，籠子位於水面上下幾厘米處。在預防方面，每天早上提起籠子的四個角，上下檢查籠子，發現籠子裏有殘留的餌料及時清除。及時修補籠子被咬破的洞，經常用捕鼠器捕鼠，在鰻魚塘周圍投放殺鼠劑[7]。
在此部分編輯整個配種過程的用藥計劃。
壹、水的消毒
常用的消毒劑有氯胺、氯立德或溴氯海因。？
二、魚苗消毒
苗木放養時，必須用藥浴消毒。建議使用聚維酮碘溶液。？
第三，馴服食物
方法是在每100公斤飼料中加入鎮靜劑解毒安500克，混勻後飼餵。？
第四，驅蟲
養殖野生黃鱔苗種要註意驅蟲，最好是馬上殺寄生蟲。？
動詞 （verb的縮寫）疾病預防
(1)每半個月對養殖水體噴灑消毒劑，預防病毒性和細菌性疾病。？
②定期餵中藥，如三冰康寧、於雪康寧、肝參康寧等。？
第六，抗壓
在拆包或惡劣環境下，需要餵特力維等抗應激藥物或在上面撒牛磺酸。？
七、水質改善
使用舒寧、易水寶、三效底改調節水質。？
八、常見疾病
1，黑斑病:發病初期，病鰻尾部出現淡黑色小點，手感異樣，眼睛滲血。處理:全池噴灑0.5 ~ 0.75 mg/L的菌敵水；口服火狐清，每公斤飼料2克或新鮮餌料5公斤，混勻後飼餵2天。？
2、出血病:體表出現大小不壹的出血點，尤其是腹部。將患病黃鱔的尾巴倒吊起來，黃鱔的口中流出類似血液的液體。肛門紅腫外翻。治療方法:①用300 mg/L裕豐碘浸泡病鰻15 ~ 20分鐘；②每公斤黃鱔投餵魚血康寧0.2g，重者加血寧寧0.2g，混合投餵5-7天。？
3、腸炎:癥狀表現在三個方面:①肛門紅腫；(2)鰓出血，擡起病鰻的尾巴，可見血從口中流出；(2)頭部脫離水面呼吸，頭部發黑，腹部出現紅斑。解剖病鰻，可見腸內無食物，肛門前2 ~ 5厘米長的腹腔內多有淤血。處理方法:選擇壹種消毒劑，根據水質情況全身噴灑，同時每公斤鰻種使用魚泰康1克，混合餌料投餵，每天1次，I ~ GN 4 ~ 5天。？
4、爛尾病:鰻魚發病後，尾部充血發炎，顏色變白。嚴重者尾部肌肉壞死或潰爛，尾棘外露。處理方法:①鰻魚種要徹底消毒。(2)用帝俊或裕豐碘連續3天全池潑灑。[3]?
編輯此罐頭食品-黃鱔罐頭的加工
眾所周知，黃鱔繁殖能力強，運輸方便。在其旺季，其收購加工不僅開拓了農村養殖市場，也為糧食市場增添了新的色彩。以黃鱔為主要原料加工的滋補品罐頭，受到人們的熱烈歡迎，還可以出口創匯。制造方法如下:
1、?材料:黃鱔100kg，豬肉8kg，大蒜1.2kg，老酒1kg，脊骨高湯100kg，精鹽28kg，味精0.8kg，生姜，枸杞，山藥，桂圓。？
2、?翻炒:先將豬肉切塊，放入油翻炒，加入蒜末、陳酒、魚片，翻炒至7-8成熟，再取出。？
3.湯料準備:將煮好的肉和精鹽加入煮好的脊骨湯裏，然後將8.5公斤白面粉調成糊狀，慢慢加入湯裏，邊加邊攪拌，煮開後出鍋，加入味精。？
4、?裝罐:鰻魚片36g，生姜1g，枸杞1g，山藥桂圓1g，湯140g，凈重180g。？
5、?密封:真空密封，真空度為5×104 Pa。？
6、?滅菌:滅菌配方:15ˊ-70ˊ-15ˊ/118℃，冷卻至38℃。[7]?
在這個夏天編輯《白鰻》
黃鱔肉質細嫩，味道鮮美。營養價值高。鰻魚含有豐富的DHA和卵磷脂，是人體器官組織細胞膜的主要成分，是腦細胞不可缺少的營養物質。美國實驗研究數據顯示，如果經常攝入卵磷脂，記憶力可以提高20%。黃鱔壹年四季都有產，但在淺夏前後最肥。民間有句話叫“黃鱔爭光夏參”。？
材料:活黃鱔500g、姜、蔥、蒜、大豆油、料酒、鹽、雞精？
1:黃鱔切下頭部，開膛，切成4CM左右的小塊。？
2:將切好的鱔魚段用開水燙壹下。？
3.用手去除黃鱔表面的粘液，洗凈。？
4:鍋中燒熱油，放入姜片和大蒜翻炒。？
5:煸炒鱔魚。？
6:倒入少許黃酒。？
7:加入大蒜翻炒片刻。？
8:加水燒開，再小火燉20分鐘至湯變白，再加入少許鹽和雞精調味。[8]