烤羊肉串如何上色好看？

錯誤，像新疆的烤羊肉呈現的那種金黃色壹般都是因為經過了調料的腌制才出現的，他們壹般都是用雞蛋黃、孜然先腌制的。妳如果吃不慣孜然的味道，可以用雞蛋黃先均勻的將羊肉塗抹壹遍放至十分鐘左右，然後在烤制的時候註意火候，不要烤糊了，就可以烤出金黃色了。