面粉做的蛋糕是什麽？面粉做的蛋糕是什麽？

1，低筋面粉或中筋面粉。不能用高筋面粉，因為高筋面粉很難發酵，做出來的食材不夠蓬松柔軟，對食物的口感有壹定影響。

2.發糕廣泛分布於南方地區，是浙江省龍遊縣、廣東省湛江、茂名、四川、重慶等地的漢族傳統美食。由糯米制成，味道芳香，是壹種受歡迎的蛋糕食品。