1，冷凍法:將含有白糖的水放入冰箱冷凍。當水凝固後，把冰塊上的水剝掉，剩下的冰塊不含白糖。
2.沈澱方法:在白糖水中加入適量明礬或氧化鐵，攪拌均勻後靜置，白糖就沈澱到底了。這時候可以用濾紙或者濾網過濾，把水和白糖分開。