壹、就餐地點及註意事項
當被邀請參加早餐、午餐、晚餐、自助餐、雞尾酒會或茶話會時，通常只有兩種，壹種是正式的，壹種是非正式的。如果去高檔餐廳，男士要穿整潔的上衣和皮鞋，女士要穿西裝和有跟的鞋子。如果規定穿正式服裝，男士必須打領帶。
以下是壹些最具代表性的場合和註意事項:
1.自助餐
自助餐(也是接待處常見的壹種)可以是早餐、中餐、晚餐甚至茶點。有涼菜和熱菜，和餐具壹起放在菜桌上，供客人使用。它通常在室內或院子裏或花園裏舉行，以招待不同數量的客人。如果場地太小或者沒有服務人員招待更多的客人，自助餐是最好的選擇。
在自助餐開始時，妳應該排隊等候取食物。在拿食物之前，自己拿壹個盤子裝食物。要堅持“少吃多跑”的原則，壹次不要吃太多，可以多吃幾次。吃完後，把餐具放在指定的地方。不允許“吃不了兜著走”。如果在餐廳吃自助餐，壹般是按照吃飯的人數來定價的。有的還規定了用餐時長，要求妳必須吃完。如果妳沒有完成它，妳需要“購買”妳沒有完成的東西。
自助餐有兩種，坐著享受壹些服務的那種是最棒的。它結合了優雅的環境和輕松的氛圍。這樣的聚會需要壹定的服務，除非小到女主可以應付，還需要足夠的空間來容納餐桌。另壹種是不需要餐桌，不需要服務或者很少服務。客人可以自娛自樂，自帶餐盤、銀器、餐巾紙到自己覺得最舒服的地方，隨時可以討論問題。
自助餐，除了解決額外服務帶來的問題，還解決了女主安排餐桌的問題。當客人自由選擇地點時，秩序和是否滿意不是主人的責任。往往提供多種菜品，客人有足夠的選擇，主人也不用擔心菜單是否符合自己的胃口。
2.雞尾酒會
酒會生動簡單，方便人們交談。飲料是最重要的待客項目，還有壹些零食，如點心、面包、香腸等。，都是準備好放在桌子和茶幾上或者由服務員用托盤端給客人，讓客人隨意走動。保持時間通常是下午5點到7點。近年來，各種大型國際活動前後經常舉辦雞尾酒會。
在這種場合，最好手裏拿壹張餐巾紙，以便隨時擦手。左手拿著杯子，這樣妳就做好了隨時伸出右手和別人握手的準備。吃完飯別忘了用紙巾擦嘴和手。把用過的紙巾扔到指定地點。
3.宴會
晚宴分為盛大晚宴和非正式晚宴。
西方的習俗，盛大的晚宴，也就是正式的宴會，基本上安排在晚上8點以後，中國壹般是從晚上6點到7點開始。舉辦這種宴會，說明主人非常重視宴會的主題，或者是為了壹種慶祝。正式晚宴壹般要安排座位，請柬上要註明著裝要求。有演講或祝酒，有時還會安排晚宴音樂，由小樂隊現場演奏。
便餐是壹種簡單的宴會形式。這種宴會氣氛親切友好，適合親朋好友，有的在家裏舉行。服裝、座椅、餐具、布局等。不必太講究，但還是和普通的家庭聚餐不壹樣。
在西方，邀請情侶同時參加晚宴是壹種習慣。如果妳被邀請，請仔細閱讀妳的邀請函，邀請函上會註明妳將由壹個人陪同，丈夫或妻子，或帶壹個伴侶。回復邀請時，妳最好告訴主人他們的名字。
4.其他預防措施
西餐的壹個特點就是餐具多:杯子、盤子、銀器等等。
餐具是按照不同菜品的上菜順序精心擺放的。在座位前面放壹個食物盤(或湯盤)，左手放壹把叉子，右手拿刀。勺子也放在食物盤的右邊。把吃甜食的勺子、叉子和咖啡勺放在食物盤上方，然後把玻璃杯稍微放在右邊。從右起:葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯(水杯)。餐巾紙疊放在啤酒杯(水杯)或食物盤裏。把面包盤放在左手上，上面的黃油刀水平放在盤中，刀刃面朝自己。吃飯時刀叉的數量要和菜的數量相等。它們應該按照上菜的順序由外向內擺放，邊緣向內。吃的時候要從外到中依次排列，依次是開胃菜、魚、肉。在更正式的晚宴上，餐巾是由布制成的。高檔餐廳的餐巾紙往往折疊得很漂亮，有的還系著小絲帶。註意不要用餐巾紙擦鼻子或臉。
小瓶裝的鹽和胡椒可以放在每套餐具中間的前面，每套餐具之間，甚至餐桌的中央，這樣就可以用壹套小瓶裝。
餐具全部擺好之後，別忘了桌上的裝飾品，比如燭臺或者用妳的茶壺做壹個小花瓶，可以增添浪漫的氣氛。
招待客人的時候不要往杯子裏放熱水，這樣既不科學也不安全，因為杯子容易燙傷。因此，熱水、熱茶等。應該放在瓷杯裏，瓷杯是用來裝冰塊或者冷水的。
西方人喝茶的方式和中國人不同。中國人喝茶的方法壹般是直接把茶葉放在杯子裏，用開水喝，茶還在杯子裏。在西方，用茶包或先把茶葉泡在茶壺裏，然後把茶倒掉喝，茶杯裏不留茶葉。
坐著的時候，身體要保持挺直，不要把手肘放在桌子上，不要蹺二郎腿，與桌子保持壹定距離，方便使用餐具。不要擺弄餐桌上的餐具。當女主人拿起餐巾時(如果沒有女主人，看主人)，就意味著開始吃飯。把餐巾鋪在腿上。如果餐巾很大，對折放在腿上，蓋住膝蓋以上的腿。
在正式的晚宴上，女客人放好餐巾後，男士們也要放好餐巾。最好用雙手打開餐巾，避免來回晃動。不要在領口、腰帶或襯衫領口別餐巾。吃飯的時候，頭要保持壹定的高度，不能太低，也不能太動頭。
用餐過程中，如果妳臨時離開座位，可以把餐巾放在椅子上。千萬不要把餐巾紙放在桌子上，否則意味著妳不想再吃了，要求服務員停止為妳服務。
很多主人不希望客人在家裏抽煙。如果妳想吸煙，妳可以在甜點後，在主人或女主人的允許下，在指定的地方吸煙。不要坐在用餐的座位上，讓周圍的客人和妳壹起享受“仙境”。
2.西方餐桌禮儀
餐桌上必須註意的是:
1.西餐點餐和上菜順序
西餐的菜單上有四五大類，分別是開胃菜、湯、沙拉、海鮮、肉類、小吃等等。
應該先決定主菜。如果主菜是魚，開胃菜是肉，味道更多樣。除了吃的量大之外，不壹定要從菜單上的單個菜準備壹整餐，只要開胃菜和主菜在壹起，壹份甜點就夠了。可以不要湯，也可以不要開胃菜，這也是壹個理想的組合(但在意大利菜裏，意大利面被視為湯，所以原則上這兩道菜不壹起點)。
提供全套膳食的正式順序是:
1)頭板。西餐的第壹道菜是第壹道菜，也叫開胃菜。開胃菜的內容壹般分為冷盤和熱盤，常見的品種有魚子醬、鵝肝、煙熏三文魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、烤田螺等。因為開胃菜就是開胃菜，開胃菜壹般都有壹種特殊的風味，有鹹有酸，量少質高。
2)湯。與中餐不同，西餐的第二道菜是湯。西式湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯。有牛尾清湯，各種奶油湯，海鮮湯，美國蛤蜊湯，意大利蔬菜湯，俄羅斯羅宋湯湯和法國烤洋蔥湯。冷湯品種很少，比如德國冷湯，俄羅斯冷湯。
五種特殊情況的處理
1.遇到主人感恩該怎麽辦？
有些主人會在吃飯前或坐或站地致謝、祈禱，客人也要像主人壹樣。感恩節祈禱前不要吃或喝任何東西，安靜地低下頭。直到祈禱結束，把餐巾放在膝蓋上，開始吃東西。
2.當牙齒堵塞或異物進入時。
如果妳的牙齒裏塞了菜葉或者沙子壹樣的東西，不要在餐桌上用牙簽剔牙，可以喝點水。如果沒有，就去衛生間，這樣可以用力漱口或者用牙簽。
如果遇到難吃的食物或異物，壹定要註意不要給壹起吃飯的人造成不快，但也不必勉強把難吃的東西吃掉。可以用餐巾紙捂住嘴，快速吐口水，讓服務員換壹張新的餐巾紙。如果食物中有石頭等異物，可以用拇指和食指取出，放在盤子邊上。
即使有壹只蟲子騰躍出妳的沙拉(這是鍛煉妳勇氣和風度的最佳時機)，妳也要心平氣和地要求更換，對主人或服務員眨眨眼就行，不要大吵大鬧，鬼哭狼嚎，讓大家都知道自己不敢吃。
3.吃了大蒜或洋蔥後該怎麽辦？
晚餐吃大蒜或洋蔥，無論是在家、在辦公室還是在聚會上，都不會很受歡迎。我們介紹幾種解決方法:第壹，使用漱口水；第二種是口香糖；第三種是用壹片檸檬擦拭口腔和舌頭的內側，第四種是嚼幾片茶葉或咖啡豆。
如果我在餐桌上灑了東西，我該怎麽辦？
如果妳在餐桌上灑了東西，灑了很多，主人應該讓服務員把妳的臟地方收拾幹凈。萬壹清理不掉，他會給妳鋪壹張新的餐巾紙蓋住臟東西，然後上下壹道菜。如果在家裏，用清潔用品清潔就可以了。
如果妳的座位上有很多汙漬，請主人再給妳壹條餐巾來蓋住臟的地方，並向主人和其他客人道歉。如果妳或妳的家人打碎了主人的任何東西，妳應該安排把打碎的東西放在壹起，清理幹凈或修理好，在主人方便的時候送回來。
5.刀叉掉在地上怎麽辦？
吃飯的時候，刀叉不小心掉在了地上。如果彎腰去撿，不僅不美觀，還會影響周圍的人，弄臟手。妳可以示意服務員處理，妳可以換新餐具。
5.如何優雅地離開？
飯後離開酒會的時間是由常識決定的。如果招待會不是在周末舉行，那就意味著離開的時間應該在晚上11點到午夜之間。如果是在周末，可以晚點。離開不應該太早也不應該太晚。
西方人喝茶的方式和中國人不同。中國人喝茶的方法壹般是直接把茶葉放在杯子裏，用開水喝，茶還在杯子裏。在西方，用茶包或先把茶葉泡在茶壺裏，然後把茶倒掉喝，茶杯裏不留茶葉。坐著的時候，身體要保持挺直，不要把手肘放在桌子上，不要蹺二郎腿，與桌子保持壹定距離，方便使用餐具。不要擺弄餐桌上的餐具。當女主人拿起餐巾時(如果沒有女主人，看主人)，就意味著開始吃飯。把餐巾鋪在腿上。如果餐巾很大，對折放在腿上，蓋住膝蓋以上的腿。在正式的晚宴上，女客人放好餐巾後，男士們也要放好餐巾。最好用雙手打開餐巾，避免來回晃動。不要在領口、腰帶或襯衫領口別餐巾。吃飯的時候，頭要保持壹定的高度，不能太低，也不能太動頭。用餐過程中，如果妳臨時離開座位，可以把餐巾放在椅子上。千萬不要把餐巾紙放在桌子上，否則意味著妳不想再吃了，要求服務員停止為妳服務。很多主人不希望客人在家裏抽煙。如果妳想吸煙，妳可以在甜點後，在主人或女主人的允許下，在指定的地方吸煙。不要坐在用餐的座位上，讓周圍的客人和妳壹起享受“仙境”。2.西方餐桌禮儀餐桌上必須註意的是:1。西餐點餐和上菜順序西餐菜單上有四五大類，分別是開胃菜、湯、沙拉、海鮮、肉類和小吃。應該先決定主菜。如果主菜是魚，開胃菜是肉，味道更多樣。除了吃的量大之外，不壹定要從菜單上的單個菜準備壹整餐，只要開胃菜和主菜在壹起，壹份甜點就夠了。可以不要湯，也可以不要開胃菜，這也是壹個理想的組合(但在意大利菜裏，意大利面被視為湯，所以原則上這兩道菜不壹起點)。全套正餐的上菜順序是:1)第壹道菜。西餐的第壹道菜是第壹道菜，也叫開胃菜。開胃菜的內容壹般分為冷盤和熱盤，常見的品種有魚子醬、鵝肝、煙熏三文魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、烤田螺等。因為開胃菜就是開胃菜，開胃菜壹般都有壹種特殊的風味，有鹹有酸，量少質高。2)湯。與中餐不同，西餐的第二道菜是湯。西式湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯。有牛尾清湯，各種奶油湯，海鮮湯，美國蛤蜊湯，意大利蔬菜湯，俄羅斯羅宋湯湯和法國烤洋蔥湯。冷湯品種很少，比如德國冷湯，俄羅斯冷湯。對被調查人的補充2009-06-30 23:21五種特殊情況的處理1。遇到主人，心存感激，該怎麽辦？有些主人會在吃飯前或坐或站地致謝、祈禱，客人也要像主人壹樣。感恩節祈禱前不要吃或喝任何東西，安靜地低下頭。直到祈禱結束，把餐巾放在膝蓋上，開始吃東西。2.如果塞牙縫或異物時牙齒裏塞了菜葉或沙子樣的東西，不要在餐桌上用牙簽挑，可以試試喝水；如果沒有，就去衛生間，這樣可以用力漱口或者用牙簽。如果遇到難吃的食物或異物，壹定要註意不要給壹起吃飯的人造成不快，但也不必勉強把難吃的東西吃掉。可以用餐巾紙捂住嘴，快速吐口水，讓服務員換壹張新的餐巾紙。如果食物中有石頭等異物，可以用拇指和食指取出，放在盤子邊上。即使有壹只蟲子騰躍出妳的沙拉(這是鍛煉妳勇氣和風度的最佳時機)，妳也要心平氣和地要求更換，對主人或服務員眨眨眼就行，不要大吵大鬧，鬼哭狼嚎，讓大家都知道自己不敢吃。3.吃了大蒜或洋蔥後該怎麽辦？晚餐吃大蒜或洋蔥，無論是在家、在辦公室還是在聚會上，都不會很受歡迎。我們介紹幾種解決方法:第壹，使用漱口水；第二種是口香糖；第三種是用壹片檸檬擦拭口腔和舌頭的內側，第四種是嚼幾片茶葉或咖啡豆。如果我在餐桌上灑了東西，我該怎麽辦？如果妳在餐桌上灑了東西，灑了很多，主人應該讓服務員把妳的臟地方收拾幹凈。萬壹清理不掉，他會給妳鋪壹張新的餐巾紙蓋住臟東西，然後上下壹道菜。如果在家裏，用清潔用品清潔就可以了。如果妳的座位上有很多汙漬，請主人再給妳壹條餐巾來蓋住臟的地方，並向主人和其他客人道歉。如果妳或妳的家人打碎了主人的任何東西，妳應該安排把打碎的東西放在壹起，清理幹凈或修理好，在主人方便的時候送回來。5.刀叉掉在地上怎麽辦？吃飯的時候，刀叉不小心掉在了地上。如果彎腰去撿，不僅不美觀，還會影響周圍的人，弄臟手。妳可以示意服務員處理，妳可以換新餐具。5.如何優雅地離開？飯後離開酒會的時間是由常識決定的。如果招待會不是在周末舉行，那就意味著離開的時間應該在晚上11點到午夜之間。如果是在周末，可以晚點。離開不應該太早也不應該太晚。提問者感言:感謝邱含於波回答通過率:15.3% 2009-06-29 22:16相關問題？6?1西方餐桌上的所有禮儀？6?1西方有哪些餐桌禮儀？1在飯桌上的禮儀是什麽？1餐桌禮儀有哪些？？6?在1，西方餐桌禮儀相關搜索西方餐桌禮儀英語西方餐桌禮儀英語版西方餐桌禮儀英語描述餐桌禮儀中國餐桌禮儀中國餐桌禮儀其他答案太多了！
自己在網上找西方禮儀！回答采納率:11.9% 2009-06-28 21:11舉報1。識別餐桌上的刀叉。
壹套正宗的西餐餐具* * *包括:黃油刀、面包盤、開胃菜刀叉、主菜刀叉、湯勺、甜點叉勺、紅酒杯、白酒杯。
正確放置餐巾
餐巾不僅要放在腿上，還要對折，折痕要靠近自己。暫時離開餐桌時，要將餐巾放在椅子上或用刀壓住餐巾的壹角，讓其下垂。千萬不要把它掛在椅背上或者放回餐桌上。
3.如何使用刀叉
如果實在想不起來刀叉的用途，只要記住刀叉的使用順序壹定是從外到內。還有，使用刀叉時，壹定不能使用“蠻力”。妳要用前臂的力量切食物，讓刀叉基本成90度角。如果中途離桌，刀叉要呈八字形擺放，叉背朝上，表示“我還沒吃完”。叉子背朝下表示飯吃完了，服務員會過來收走盤子。如果妳吃飽了，妳應該把刀叉並排放在盤子的右邊，叉子向後，刀子放在叉子的右邊。
用雙手拿食物
從妳的盤子裏拿食物時，壹定要用雙手。拿壹個烤土豆，左手拿叉，右手拿勺，把食物放在盤子裏。不要直接把食物叉到盤子裏，這是非常不禮貌的。
5.吃湯和面包
湯很燙，千萬不要用嘴吹氣。舀第壹勺的作用是“探熱”。壹般不要舀得太滿。勺子應該從裏往外舀。剩湯不多時，可以輕輕將湯盤向外傾斜。
吃面包的時候，壹定不要把整個面包拿起來放進嘴裏咬。吃面包的正確方法是用手撕成小塊，然後慢慢放進嘴裏。
6.主菜禮儀
從左邊切牛排。吃魚的時候，註意不要在吃了上面的魚之後把魚翻過來，而是先用刀叉把整套魚骨挑掉，再吃下面的魚。吃龍蝦的時候，第壹步是在蝦殼和蝦肉之間插壹把刀把它剝開，然後把蝦肉拿出來慢慢切片，以供享用。
7.水果和甜點
吃雪糕蛋糕要從妳面前的邊開始，如果是三角形的蛋糕就要從上面開始。飯後水果壹般是削皮去籽後的壹片片水果，吃起來很方便。瓜類如果像蜜瓜壹樣削皮，要先削皮，再切成小塊吃。
8.其他人
喝雞尾酒是壹種禮貌。如果妳在這種場合喝不好或者不知道點什麽，粉紅女郎或者代基裏酒會保證妳不會喝醉，不會失風度。
喝咖啡、奶茶或檸檬時，不要用手直接往杯子裏放糖。正確的做法是先將方糖放入茶匙，再將茶匙放入杯中，這樣才能保證不會濺出。用完茶匙後，禮貌的做法是將茶匙水平放在茶碟外面。
當妳去西餐廳或咖啡店時，妳應該把妳的手提包放在妳的後背和椅背之間。放在辦公桌上或腿上很不雅觀。
在西方餐桌禮儀中，要求男性不能在女性吃完之前吃完，所以習慣慢熱的女性要註意適當調整用餐速度，不要讓男性等太久。d .卡拉斯的答復采納率:18.7% 2009-06-28 21:12報告。
東方人吃飯的主要工具是筷子，而西方人吃飯時使用刀叉。吃飯時，盤子在中間，所以刀叉放在盤子的右邊，叉子放在左邊。壹般用右手寫字的人，喝西餐時自然是右手拿刀或勺子，左手拿叉，右手拿杯子。
壹般情況下，餐桌上擺放的刀叉不應超過三副。對於超過三道菜的套餐，您必須在用完餐後放壹副新的刀叉。
刀叉的使用順序是從外到內(也就是說事先從外到內按順序擺放)。吃飯時通常左右手相互配合，即壹刀壹叉成對使用。有些例外，喝湯的時候，就把勺子放在右邊——右手拿著勺子。生蠔壹般是右手拿著生蠔叉吃的。
刀叉的規格不同，根據用途不同，大小也不同。吃肉的時候，不管要不要用刀切，都要用大刀。吃沙拉、甜食或壹些開胃菜時，使用中等大小的刀、叉或勺子，壹般隨刀的大小而異。喝湯的時候用大勺，喝咖啡吃冰淇淋的時候用小勺。
菜肴，舀湯或選擇其他食物。吃西餐時，每個人都有自己的餐具。如果每個人吃飯都能從大盤子裏拿，那麽肯定有備用的公叉或者公勺給大家用。
使用叉子時要註意:不要把叉子伸進食物的入口，而是把食物鏟起來。美國人吃肉時，有時會用刀把肉切成塊，然後用叉子送進嘴裏。而歐洲人壹般是邊切邊吃，鏟起來送入口中。如果吃壹道菜不需要刀，也可以右手拿叉。比如意大利人吃面條，只用壹把叉子，不需要其他餐具，所以用右手拿叉子簡單方便。如果沒有大塊的肉要切，比如素菜，只是蔬菜和不需要切的副食，那麽右手拿叉吃飯也是合理的。
不要告訴我手裏拿著刀叉該做什麽。說話或談話時，把刀叉放在盤子裏是禮貌的。在餐桌上吃飯的時候，我們要享受美食的同時，當然大家也要好好聊聊。但是不要手裏拿著刀叉談論，不要把它直立在手上，也不要大笑或大聲喧嘩，這樣會讓人感到害怕。事實上，這種危險的舉動確實是對人和自己的威脅。
叉子和勺子可以放進嘴裏，但是刀子不能放進嘴裏，不管上面有沒有食物。禮儀要求有其道理，刀入口也有危險性。