什麽是紅燒肉？

紅燒肉是壹種味道很濃，顏色很深的烹飪方法。主要調料是醬油和糖，比如紅燒魚和紅燒肉。叉燒是壹種熟豬肉食品，屬於粵菜。豬肉切成條狀，用準備好的食材(甜鹹口味)腌制幾個小時，然後掛在特制的烤箱裏烘烤，再刷上壹層蜂蜜。粵菜館的壹道常見菜是“蜜汁叉燒”。