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壹、澳大利亞野生鮑魚系列
在澳大利亞水域商業捕撈的野生鮑魚有四種,分別是黑邊鮑魚、綠邊鮑魚、褐邊鮑魚和魚卵。這些鮑魚以各種特許產品的形式出口。鮑魚制品有許多不同的加工方法:生鮑魚(未烹飪)和熟鮑魚、鮮鮑魚和冷凍鮑魚、天然著色鮑魚和未著色鮑魚。
鮑魚是單殼軟體動物,附著在開闊海岸線的巖石上,水深壹般不超過40米。它們最喜歡的生活環境包括巖石的裂縫