不炒直接燉帶魚。

原料:帶魚500克、豆腐250克、調和油20毫升、鹽少許、蔥10克、姜10克、蒜10克、料酒5毫升、醋10毫升、醬油15毫升、胡椒粉少許、八角少許。

1，熱鍋放油，放入蔥、姜、蒜、花椒、八角炒香。

2.加帶魚。

3.加入料酒、醋和醬油。

4.加入適量的水。

5、加入豆腐燉品。

6、燉至湯汁較濃，加入少許鹽。

7、入盤中，撒上蔥花。