1、食材：毛豆500g，花椒2克，大料2克，香葉2克，桂皮3克，幹紅辣椒5g，精鹽10g，料酒5毫升。
2、準備食材：毛豆、紅花椒、大料、香葉、桂皮、幹紅辣椒。
3、把毛豆兩端剪去，清洗幹凈。
4、鍋內放清水，放入精鹽、料酒。
5、放入其他調料，放入毛豆。
6、開鍋後撇去浮沫,煮20分鐘即可。
7、浸泡2小時入味，就可以食用了。