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風幹雞需要風幹幾天。

風幹雞需要風幹7天。風幹前,先將雞肉用腌料腌24小時左右再風幹。準備適量的雞精、鹽、姜、料酒、生抽、老抽、五香粉、糖、柿子椒。

1.洗完雞腿後,用利器多紮幾下。

2.把雞腿放進碗裏。

3.倒入生抽、料酒、老抽、鹽、糖、五香粉、蒜、姜、胡椒粉。

4、攪拌按摩幾次,每隔壹段時間翻壹翻,使其充分入味。

5.腌制24小時,掛在通風處晾幹。