請大家指點壹下怎麽做鐵棍山藥粉絲？

如果用山藥澱粉漏粉，必須先欠，每壹百斤澱粉欠四斤(用開水燙)。將明礬兩兩混合(明礬是洗的時候加的)，然後用澱粉搓成團，挖壹塊放入漏粉勺，打粉勺，漏在開水大鍋裏成熟粉條，然後取出晾幹捆紮，再作為幹粉條儲存出售。我已經漏粉三年了，供大家參考。