中國菜都有哪些啊

中國的菜點源頭分類有宮廷菜、官府菜、寺院菜、市肆菜；

中國菜主要有八大菜系，指：魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜。同時，也有四大菜系之說，通常指魯菜、川菜、粵菜和淮揚菜。

按菜譜有湯、酒、冷盤（涼菜）、正菜。