腌鹹的芥菜疙瘩到夏天怎麽辦

儲存在陰涼處或冰箱裏。腌鹹的芥菜疙瘩到夏天可以儲存在陰涼處或冰箱裏，鹹菜中的亞硝酸鹽含量較高，腌制時間在2天以內，長的壹個月後才能食用。腌制後可用水煮、日照或熱水清洗去除鹹菜中的亞硝酸鹽。吃前可用水煮2分鐘或日照30分鐘，或用熱水清洗。