肯德基的雞翅外層是什麽？

壹般做法是腌制後蘸面粉，再蘸面包屑，放油鍋裏炸。

面包糠是壹種應用廣泛的食品添加劑，用於油炸食品表面，如炸雞、魚、海鮮(蝦)、雞腿、雞翅、洋蔥圈等。其風味脆軟，味道鮮美，營養豐富。